Volkoren pitabrood met falafel, rodekoolsalade en labne
De labne geeft dit gerecht een twist uit het Midden-Oosten
Labne is een zachte kaas met uitgelekte yoghurt als basis. In het Midden-Oosten eten ze labne vaak als onderdeel van de mezzetafel. Door de tijm, oregano en basilicum krijgt de labne een extra kruidige smaak. Dit gerecht staat zo op tafel, mede dankzij de voorgesneden rodekool, wortel en ijsbergsla.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
150 gram
Falafeldeeg
(Bevat: Gluten)
1 takje(s)
Verse krulpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
2
Volkoren pitabroodje
(Bevat: Gluten)
37.5 gram
IJsbergsla en veldsla
100 gram
Rodekool en wortel
(Kan bevatten: Selderij)
50 gram
Labne
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei, Zwaveldioxide en sulfiet)
Zelf toevoegen
2.5 el
Zonnebloemolie
1 el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing
1 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 250 graden of maak gebruik van een broodrooster.
Draai per persoon 6 - 7 falafelballetjes (door deze eerst te kneden en dan te rollen). Hak de krulpeterselie fijn.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de falafelballetjes 2 - 3 minuten op middelhoog vuur aan elke kant bruin. Pas op, de falafel bakt snel aan.
Besprenkel de volkoren pitabroodjes met water en bak de pitabroodjes 5 minuten in de oven of broodrooster
Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, honing, witte wijnazijn, peper en zout. Meng de ijsbergslamelange met de rodekool-wortelmix, krulpeterselie en dressing in een saladekom.
Verdeel de pitabroodjes over de borden. Beleg de pitabroodjes naar wens met de labne, falafel en salade.
Tip! Bekijk het blog voor tips hoe je het gemakkelijkste falafelballetjes kunt maken. Heb je weinig tijd? Maak dan falafelburgers in plaats van falafelballetjes. Verdeel het deeg in 2 burgers per persoon en bak 3 – 4 minuten aan elke kant.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus
Bulgur met za’atar, Turkse peper, pompoen en hazelnoten
Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade
Spinazie-bataatcurry met pinda’s en frisse yoghurt
Spinazie-bataatcurry met pinda’s en yoghurt
Traditionele shakshuka met ei en feta
Hollandse aardappelsalade met gerookte forel en yoghurtdressing
Gebakken kippendij met groenten met baharat, naanbrood en frisse yoghurt
Witte asperges met boerenachterham, gekookt ei en peterselie
Volkoren pitabrood met falafel, rodekoolsalade en labne
Parelgerst met paprika, pecorino en zoete maïskolf
Warme krieltjessalade met zongedroogde tomaten, hazelnoten en grana padano
Kruidige dahl met spinazie, bataat en yoghurt
Turkse platbroodpizza met kruidig lamsgehakt
Volkoren bulgur met appel, koolrabi en falafel
Köfte met couscous, citroen en abrikozen
Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs
Noedels met shiitake, paksoi, cashewnoten en geraspte kokos
Runderburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade
Boekoeloekoeburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Kruidige kippensoep met kokos
Luxe vispannetje
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Kalfsstoof met aardappelpuree
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Shakshuka met verse geitenkaas
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
Orzo à la Fata Morgana
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
Flammkuchen met betoverde basilicumcrème en monsterlijke mozzarella
Taco's met rundergehakt
Bulgurbowl met harissa, portobello en pikante yoghurtsaus
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
Garnalen met noedelsoep à la laksa en Thais basilicum
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
Plantaardige kipstukjes in curry-pindasaus
