Veggie + protein - Farfalle au pesto de champignons des bois et émincés de poulet en extra

Veggie + protein - Farfalle au pesto de champignons des bois et émincés de poulet en extra

Name: Veggie + protein - Farfalle au pesto de champignons des bois et émincés de poulet en extra servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 180 g Farfalle; 1 pièce(s) Échalote; 250 g Champignons blonds; 200 g Émincés de poulet marinés à l'italienne; 80 g Pesto aux champignons des bois; 40 g Mâche; 5 g Persil frisé frais; 25 g Pecorino râpé AOP; à votre goût Poivre et sel; 2 cs Huile d'olive

servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino

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Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Noix de cajou

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

90 g

Farfalle

½ pièce(s)

Échalote

125 g

Champignons blonds

100 g

Émincés de poulet marinés à l'italienne

40 g

Pesto aux champignons des bois

(Contient Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir Fruits à coque, Arachides)

20 g

Mâche

2.5 g

Persil frisé frais

15 g

Pecorino râpé AOP

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)525 kcal

Énergie (kJ)2198 kJ

Graisses40.6 g

dont saturés6.9 g

Glucides6.9 g

dont sucres3.1 g

Fibres4 g

Protéines30.9 g

Sel1.5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

Instructions

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole pour les farfalle.
Faites cuire les farfalle 11 à 13 minutes à couvert. Égouttez-les, puis réservez-les sans couvercle.
Émincez l'échalote.
Nettoyez les champignons blonds avec de l'essuie-tout, puis coupez-les en quartiers.

Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Les champignons sont en fait des moisissures. Ils sont considérés comme des légumes et sont riches en vitamine B2. Celle-ci permet de maintenir votre niveau d'énergie, de prévenir des inflammations et constitue un complément parfait à un repas végétarien.

Dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y revenir l'échalote 1 à 2 minutes.
Ajoutez le poulet faites-le cuire 3 minutes.
Ajoutez les champignons blonds et faites-les cuire 5 à 7 minutes.
Ajoutez le pesto de champignons et réchauffez 1 minute.

Déchirez grossièrement la mâche.
Hachez grossièrement le persil frisé.
Dans le wok ou la sauteuse, mélangez les farfalle avec le poulet et les champignons blonds. Salez et poivrez.

Servez la mâche sur les assiettes.
Disposez les pâtes dessus.
Garnissez de pecorino râpé et de persil frisé.