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Nouilles au gingembre & bœuf haché bio

Nouilles au gingembre & bœuf haché bio

légumes sautés, fèves de soja et herbes fraîches
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
1039 kcal
Protéines
: 
41.8g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Soja
  • Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

5 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

⅓ sachet(s)

Graines de cumin moulues

0.48 cc

Graines de coriandre moulues

20 g

Sauce pour wok au gingembre

(Contient: Gluten, Graines de sésame, Soja)

5 g

Purée de gingembre

25 g

Fèves de soja

(Contient: Soja)

100 g

Nouilles complètes

(Contient: Blé , Gluten)

5 g

Menthe, coriandre et basilic thaï

125 g

Bœuf haché bio

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Sucre

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

½ cs

Huile de tournesol

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)4346 kJ
Calories1039 kcal
Graisses51.5 g
Graisses saturées14.9 g
Glucides100.6 g
Sucres17.9 g
Fibres alimentaires11.7 g
Protéines41.8 g
Sel3.9 g
Trans Fat0.1 g

Instructions

Préparer
1
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu vif dans un wok et sauter le mélange de légumes 10 à 12 minutes. Salez et poivrez.
Cuire les nouilles
2
  • Faites cuire les nouilles al dente 2 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les, puis réservez-les.
  • Dans un petit bol, préparez une sauce en mélangeant le vinaigre balsamique avec la sauce pour wok au gingembre, la purée de gingembre, le sucre, la sauce soja et l'huile de sésame.
Cuire le haché
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le cumin avec la coriandre moulue 1 minute.
  • Ajoutez-y le haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant. 
  • Ajoutez les nouilles, le haché et la sauce au wok.
  • Arrosez d'huile de tournesol, puis mélangez bien avec les légumes.
Servir
4
  • Ciselez finement les herbes fraîches.
  • Servez les nouilles sur les assiettes. Déposez-y les fèves de soja.
  • Garnissez des herbes fraîches.

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