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Saucisse de porc & pommes de terre rôties

Saucisse de porc & pommes de terre rôties

sauge, pomme, carotte et jus d'oignon maison
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
687 kcal
Protéines
: 
24.4g protéines
Préparation
: 
50 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Pomme de terre

1 pièce(s)

Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Persil tubéreux

1 pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Pomme

5 g

Sauge fraîche

(Peut contenir : Céleri)

20 g

Chutney d'oignon

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

25 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

¼ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2876 kJ
Calories687 kcal
Graisses35.8 g
Graisses saturées14.4 g
Glucides71.6 g
Sucres24.4 g
Fibres alimentaires11.3 g
Protéines24.4 g
Sel1.3 g
Potassium1545.7 mg
Calcium158 mg
Iron4 mg

Instructions

Couper les légumes
1
  • Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles épaisses. Retirez le trognon de la pomme et détaillez-la en quartiers.
  • Coupez la carotte et le persil tubéreux en bâtonnets de 5 cm de long et d'environ 1 cm d'épaisseur.
  • Lavez les pommes de terre et détaillez-les en dés de 2 cm. Ciselez grossièrement la sauge.
Préparer les légumes
2
  • Dans un bol, mélangez les pommes de terre, la carotte, le persil tubéreux, l'oignon et la pomme avec 1 petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre (voir conseil).

Conseil : Pour vous épargner de la vaisselle, mélangez-les directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Rôtir les légumes
3
  • Dispersez le contenu du bol sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez 20 à 25 minutes.
  • Ajoutez la sauge, mélangez, puis renfournez 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
Servir
4
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes.
  • Ensuite, couvrez et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen, en retournant régulièrement.
  • Ajoutez le chutney d'oignon et le bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute.
  • Servez les légumes rôtis avec la saucisse. Arrosez du jus d'oignon maison.

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