Sauté de porc bulgogi, gomasio & citron vert
riz, sugar-snaps et épices coréennesCalories
:
672 kcalProtéines
:
33.8g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Riche en protéines
Allergènes:
- Graines de sésame
- Soja
- Blé
- Gluten
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz long grain
100 g
Dés de filet de porc
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron
100 g
Sugar snaps
½ pièce(s)
Citron vert
35 g
Sauce bulgogi
(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
180 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile de tournesol
25 ml
Eau pour la sauce
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
1
- Préparez le bouillon dans une casserole. Ajoutez-y le riz, puis portez à ébullition.
- Baissez le feu et faites-le cuire 10 minutes à couvert. Ensuite, retirez du feu et réservez le riz 10 minutes dans la casserole, toujours à couvert.
- Pendant ce temps, si vous le souhaitez, équeutez délicatement les pois sugar-snaps.
2
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron en lanières et le citron vert en quartiers.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'ail et l'oignon 2 minutes.
Le saviez-vous ? Le poivron de cette recette contient de l'acide folique. Cette vitamine renforce la mémoire.
3
- Ajoutez la sauce bulgogi et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients), puis faites cuire 2 minutes.
- Ajoutez le poivron et les pois sugar-snaps, puis faites cuire 3 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et réduit.
- Pressez-y 1 quartier de citron vert par personne et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Coupez les plus gros morceaux de viande en deux. Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le porc avec les épices coréennes 3 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Servez le riz dans des assiettes creuses. Déposez-y tous les ingrédients préparés.
- Garnissez du gomasio et accompagnez des quartiers de citron vert s'il en reste.
