Girasoli au potimarron & Grana Padano
sauge croustillante- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Œuf
- Noisettes
- Fruits à coque
- Mollusques
- Moutarde
- Pistaches
- Noix
- Céleri
- Noisettes
- Fruits à coque
- Crustacés
- Gluten
- Poisson
- Noix de cajou
- Soja
- Orge
- Amandes
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre box ! Ces girasoli au potimarron et à la sauge sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !
Ingrédients
150 g
Girasoli au potimarron et à la sauge
(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Blé , Œuf Peut contenir : Mollusques, Moutarde, Pistaches , Noix , Céleri, Noisettes , Fruits à coque, Crustacés, Gluten, Poisson, Noix de cajou , Soja, Orge , Amandes)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
150 g
Épinards
½ pièce(s)
Citron
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d'herbes à l'ail
20 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
10 g
Noisettes grillées
(Contient: Noisettes , Fruits à coque)
5 g
Sauge fraîche
(Peut contenir : Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cc
Moutarde
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire les girasoli 4 à 6 minutes. Prélevez un peu de liquide de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le citron en 4. Effeuillez la sauge.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon 4 à 6 minutes.
- Déchirez-y les épinards, par poignées.
- Lorsqu'ils commencent à réduire, ajoutez l'assaisonnement ail & fines herbes.
- Pressez-y 1 quartier de citron par personne.
- Ajoutez la crème, la moutarde, la moitié du fromage et 1 filet d'eau de cuisson des pâtes à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût, puis faites cuire la sauce 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, concassez grossièrement les noisettes.
- Prenez une assiette et recouvrez-la d'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive avec 1 noix de beurre à feu moyen-vif dans une petite poêle.
- Lorsque la petite poêle est bien chaude, faites-y frire la sauge 30 secondes, puis transférez-la sur l'assiette. Réservez la graisse de cuisson dans la poêle.
- Servez les girasoli dans des assiettes creuses, puis versez-y la sauce.
- Arrosez de la graisse de cuisson de la sauge en vous aidant d'une spatule en caoutchouc pour la récupérer entièrement.
- Garnissez de la sauge, des noisettes et du reste de fromage.
