Pizza fusion à l'orientale & aubergine
épinards, mozzarella, chutney d'abricot et ras el hanoutCalories
:
950 kcalProtéines
:
31.2g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
40 g
Mozzarella râpée
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Passata
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Ras el hanout
1 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
50 g
Épinards
25 g
Chutney d'abricot
½ pièce(s)
Oignon rouge
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'aubergine en fines demi-rondelles. Salez et poivrez.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'aubergine 3 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez l'oignon en demi-rondelles.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une autre sauteuse à feu vif et revenir l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y les épinards, par poignées, en les déchirant directement au-dessus de la sauteuse.
- Faites cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que les épinards commencent à réduire. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Dans un bol, mélangez l'ail avec la passata, le vinaigre balsamique, la tomate, le ras el hanout et le sucre. Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez l'aubergine avec le miel et les épices du Moyen-Orient.
- Transférez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez-y la sauce tomate préparée, puis déposez-y les épinards et l'aubergine.
4
- Parsemez la pizza de fromage, puis enfournez-la 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce qu'elle soit dorée.
- Servez la pizza garnie de chutney d'abricot.
