Pompoen traybake met kabeljauw
met krieltjes, Midden-Oosterse kruiden en knoflookmayonaise
Ontdek het gemak van een traybake - meng alle ingrediënten op één bakplaat en de oven doet de rest.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
150 gram
Pompoenblokjes
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1 stuk(s)
Kabeljauwfilet
(Bevat: Vis)
1 stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
25 gram
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Snijd de pompoen in parten (zie Tip). Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd in blokjes van 2 cm. Was de krieltjes, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten. Snijd de rode ui in parten. Snijd de paprika in repen.
Tip: Pompoenen zijn hard en moeilijk te snijden. Heb je extra tijd? Zet hem dan 5 minuten in de voorverwarmde oven - daar wordt hij zachter van.
Meng de krieltjes, paprika en de pompoenblokjes in een kom samen met per persoon: 1/2 el olijfolie, 1 tl Midden-Oosterse kruiden, peper en zout. Verdeel vervolgens over een bakplaat met bakpapier. Leg de knoflookteen tussen de pompoenblokjes en de krieltjes.
Zet de bakplaat met pompoenblokjes en krieltjes in de oven en bak 25 - 30 minuten, of tot ze gaar zijn. Haal de bakplaat na 15 minuten uit de oven en verwijder de knoflook. Voeg de rode ui toe aan de bakplaat en schep alles goed om. Zet de groenten en krieltjes terug in de oven en bak de laatste 15 minuten verder.
Haal de knoflookteen voorzichtig uit de schil. Pers of snijd fijn en meng in een kom met de mayonaise. Voeg per persoon 1/2 tl Midden-Oosterse kruiden en 1/2 el extra vierge olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit, waneer de groenten bijna klaar zijn, 1/2 el olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Dep de kabeljauw droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout. Bak de kabeljauwfilet 1 - 2 minuten op een kant. Verlaag het vuur, draai de kabeljauwfilet om en bak nog 1 - 2 minuten.
Verdeel de ovengroenten en krieltjes over de borden. Leg op elk bord een kabeljauwfilet. Serveer met de knoflookmayonaise.
Tip: Wist je dat de kabeljauw in dit gerecht is rijk aan jodium – een belangrijk mineraal voor de schildklier, stofwisseling en groei van kinderen?
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Boerenworst met pastinaak-wortelstoemp
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Cheeseburger op pitabrood
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Asian-style bolognese
Double protein - Varkenshaasmedaillon met veldslastamppot
Steak frites met bearnaisesaus
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Double Protein - Dubbele portie varkenshaas
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Romige pasta met spek en ei
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige currysaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Flatbread met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
