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Riz à la tomate et boulettes de poulet

Riz à la tomate et boulettes de poulet

Riz à la tomate et boulettes de poulet

préparé avec du poivron, de l'origan, garni de feta

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

L'origan est un incontournable des mélanges d'épices italiennes et est tout particulièrement utilisé comme aromate pour les pizzas. Saviez-vous que sa saveur est plus intense lorsqu'il est sec ?

Tags:

Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

5 g

Persil frisé et origan

85 g

Riz long grain

½ paquet(s)

Cubes de tomates

3 pièce(s)

Boulettes de poulet haché aux épices italiennes

1 pièce(s)

Tomates prunes

25 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de poulet

1.5 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)772 kcal

Énergie (kJ)3230 kJ

Graisses36 g

dont saturés9 g

Glucides78 g

dont sucres8 g

Fibres5 g

Protéines32 g

Sel5 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Poêle avec couvercle

Instructions

Couper

1

Préparez le bouillon. Coupez le poivron en petits dés. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon. Détachez les feuilles d’origan des brins et ciselez-les.

Préparer le riz à la tomate

2

Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen. Ajouter le riz, l’oignon, l’ail et les dés de poivron. Faites sauter le tout 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille, les cubes de tomate et l’origan. Portez à ébullition à couvert. Laissez mijoter doucement 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute l’eau et soit cuit.

Cuire les boulettes

3

Coupez les boulettes de poulet haché en deux et formez à nouveau des boulettes pour en obtenir 6 par personne. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle et cuire les boulettes sur tous les côtés 2 à 3 minutes. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites.

Couper

4

Coupez les tomates prunes en quartiers. Ciselez le persil frisé. Émiettez la feta.

Apprêter le riz à la tomate

5

Retirez la sauteuse avec le riz à la tomate du feu et incorporez-y les quartiers de tomates prunes et la moitié du persil. Salez et poivrez.

Servir

6

Servez le riz à la tomate sur les assiettes. Accompagnez-le des boulettes. Garnissez du reste du persil et de la feta.

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