Tjap tjoy au poulet
servi avec du riz cargo
Regardez la photo de ce plat. Selon-vous, que signifie Tjap Tjoy ? Réponse sur la fiche recette ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
2 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
1.25 cm
Gingembre frais
65 g
Champignons
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Poivron
60 g
Riz cargo
120 g
Émincés de poulet aux épices kebab
20 ml
Ketjap
(Contient: Soja, Blé )
25 g
Germes de soja
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Farine
à votre convenance
Poivre et sel
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
½ cs
Huile de tournesol
Ustensiles
Instructions
Portez un grand volume d'eau à ébullition dans la casserole pour le riz cargo. Coupez l'oignon en quartiers et hachez-le grossièrement. Écrasez ou émincez l'ail. Emincez le piment rouge. Râpez le gingembre à la râpe fine. Coupez les champignons en lamelles. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières.
Conseil: Si vous désirez gagner du temps, faites chauffer l'eau dans la bouilloire au préalable.
Faites cuire le riz cargo 20 à 25 minutes à couvert. Egouttez si besoin est et réservez avec couvercle. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse. Faites-y revenir l'oignon, l'ail, le piment rouge et le gingembre à feu moyen-vif 2 à 3 minutes. Ajoutez les émincés de poulet ainsi que 1 cc de farine par personne et faites cuire 3 à 4 minutes.
Émiettez 1/4 cube de bouillon de volaille au-dessus de la casserole. Ajoutez-y le poivron rouge pointu, le poivron vert et les champignons, puis faites cuire 5 à 7 minutes. Ajoutez la sauce soja Lucullus et 50 ml d'eau par personne. Mélangez bien et laissez réduire 2 à 3 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à l'obtention d'une sauce. Ajoutez les germes de soja et l'huile de sésame, puis faites cuire encore 1 à 2 minutes. Salez et poivrez.
Servez le riz cargo sur les assiettes. Servez les légumes, les émincés de poulet et la sauce sur le riz.
Conseil: Le saviez-vous ? Le riz cargo contient plus du double de fibres que le riz blanc. Les fibres favorisent un bon transit intestinal et rassasient plus longtemps.
