Tiramisu de Noël aux cranberries
à partager | boudoirs et pépites de chocolat
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés.
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Soja
•Œuf
•Gluten
•Blé
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation3 heures
Cuisson40 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
160 g
Cranberries séchés
(Peut contenir: Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
200 g
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
3 pièce(s)
Orange
100 g
Pépites de chocolat au lait
(Contient: Soja Peut contenir: Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque, Blé , Épeautre , Amandes, Gluten, Noix du Brésil, Noisettes , Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Noix , Avoine , Orge , Noix de pécan , Pistaches , Noix de macadamia , Seigle)
1 paquet(s)
Boudoirs
(Contient: Œuf, Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Sucre de canne
200 ml
Eau pour la sauce
Ustensiles
•Bol
•Saladier
•Mixeur
Instructions
1
- Prélevez le zeste des oranges puis pressez-les.
- Dans la casserole en inox, faites chauffer doucement les cranberries avec 1 cs de sucre, le jus d'orange et l'eau 8 à 10 minutes à feu moyen, ou jusqu'à ce que les cranberries se désagrègent légèrement.
- Retirez la casserole du feu.
2
- Dans le bol mélangeur, battez la crème avec 1 cs de sucre au mixeur à main, jusqu'à obtention d'une crème ferme et épaisse.
- Dans l'autre bol, mélangez le mascarpone et le zeste de l'orange jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème fouettée au mascarpone.
3
- Plongez la moitié des boudoirs dans la sauce aux cranberries et placez-les dans le fond du plat à service pour créer la couche de base.
- Retirez la moitié des cranberries de la sauce et déposez-les sur les boudoirs.
- Étalez la moitié de la crème sur les cranberries.
- Répétez ces 3 étapes avec l'autre moitié des ingrédients.
4
- Mixez les pépites de chocolat au robot multifonction jusqu'à obtenir de fines pépites (voir conseil).
- Parsemez-les sur le tiramisu et réservez-le au réfrigérateur 3 heures minimum.
Conseil : Si vous n'avez pas de robot multifonction, vous pouvez hacher finement les pépites de chocolat.
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