Spaghetti & boulettes de viande en sauce tomate crémeuse
poireau, champignons et épices mexicaines
Ingrédient à la une dans votre box ! En plus d'être délicieux, ces spaghetti au blé complet sont aussi nutritifs ! Ils sont en effet riches en fibres, qui favorisent un bon transit intestinal.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
65 g
Champignons
90 g
Spaghetti complets
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Œuf, Moutarde, Soja, Blé )
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
(Contient: Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
20 g
Fromage frais aux fines herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les spaghetti, portez un bon volume d’eau salée à ébullition dans une casserole.
- Écrasez ou émincez l’ail. Coupez finement le poireau.
- Détaillez les champignons en lamelles.
- Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes « al dente » à couvert dans la casserole. Prélevez-en 50 ml d’eau de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire/dorer uniformément les boulettes de viande avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y l'ail, les champignons, le poireau et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y les cubes de tomate et le liquide de cuisson réservé, puis portez à ébullition.
- Ajoutez-y les spaghetti et le fromage frais, puis faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les spaghetti garnis dans des assiettes creuses.
