Snelle pasta met gehaktballen
met champignons en romige tomatensaus
De gehaktballetjes in dit recept zijn gekruid met onder andere oregano, knoflook en cayenne - perfect voor deze pastaklassieker in tomatensaus.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Prei
65 gram
Champignons
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
3 stuk(s)
Gemengd-gehaktballetjes met Spaanse kruiden
75 gram
Spaghetti
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
20 gram
Kruidenroomkaas
25 gram
Geraspte belegen kaas
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
¼ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti.
- Pers de knoflook of snijd fijn (scan hieronder!). Snijd de prei fijn.
- Weeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakken.
- Weeg de spaghetti af en kook, afgedekt, in 10 - 12 minuten beetgaar. Bewaar 50 ml per persoon van het kookvocht.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Leg de gehaktballen in de pan en halveer ze met een spatel. Voeg de Mexicaanse kruiden toe aan de pan en bak de gehaktballen 2 – 3 minuten rondom bruin.
- Voeg de knoflook, champignons en prei toe aan de pan met gehaktballen en roerbak 5 - 6 minuten.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan (zie Tip).
- Voeg de tomatenblokjes en het achtergehouden kookvocht toe en breng aan de kook.
- Voeg de spaghetti, kruidenroomkaas en de helft van de geraspte belegen kaas toe.
- Roer goed door en bak het geheel nog 1 - 2 minuten op middelhoog vuur.
Tip: Let jij op je zoutinname? Laat het bouillonblokje dan achterwege.
- Serveer de pasta in diepe borden.
- Garneer met de overige geraspte belegen kaas.
Tip: Wist je dat tomaten in blik bijna evenveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Deze maaltijd bevat per portie meer dan 350 g groente per persoon - supergezond dus!
