Sesamrijst met sticky paddenstoelen

Name: Sesamrijst met sticky paddenstoelen met gember, bosui en zoetzure radijs
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 150 gram Basmatirijst; 1 bosje(s) Radijs; 2 stuk(s) Knoflookteen; 2 cm Verse gember; 2.68 stuk(s) Lente-ui; 350 gram Gemengde gesneden paddenstoelen; 40 ml Sojasaus; 20 ml Sesamolie; 10 gram Sesamzaad; naar smaak Peper en zout; 1 el Zonnebloemolie; 2 tl Suiker; 2 el Bloem; 2 el Bruine basterdsuiker; 2 el Wittewijnazijn

met gember, bosui en zoetzure radijs

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Paddenstoelen zijn een goede toevoeging aan je vegetarische maaltijd - ze bevatten vitamine B2, zijn eiwitrijk en zorgen voor een fijne bite.

Labels:

Veggie

•Caloriebewust

Allergenen:

Soja

•Hvede

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

75 gram

Basmatirijst

½ bosje(s)

Radijs

1 stuk(s)

Knoflookteen

1 cm

Verse gember

1.32 stuk(s)

Lente-ui

175 gram

Gemengde gesneden paddenstoelen

20 ml

Sojasaus

(Bevat: Soja, Hvede)

10 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

5 gram

Sesamzaad

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

½ el

Zonnebloemolie

1 tl

Suiker

1 el

Bloem

1 el

Bruine basterdsuiker

1 el

Wittewijnazijn

Voedingswaarden

Energie (kcal)643 kcal

Energie (kJ)2688 kJ

Vetten21 g

waarvan verzadigd3 g

Koolhydraten95 g

waarvan suikers19 g

Vezels5.4 g

Eiwitten17 g

Zout4 g

Benodigdheden

•Saladekom

•Pan met deksel

•Kom

•Wok of hapjespan

Instructies

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole et faites cuire le riz basmati 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle. Salez et poivrez. Dans le saladier, mélangez 1 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc de sucre par personne. Coupez les radis en rondelles et mélangez-les bien au vinaigre de vin blanc et au sucre. Salez et poivrez. Laissez les saveurs s'imprégner jusqu'au service et remuez de temps en temps.

Écrasez ou émincez l'ail. Râpez finement le gingembre. Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles. Séparez la partie verte de la partie blanche et réservez. Dans le bol, mélangez les champignons coupés à la farine.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et la partie blanche de l'oignon nouveau et poursuivez la cuisson encore 2 minutes. Ajoutez 1 cs de sucre brun par personne et remuez jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Arrosez avec la sauce soja, 2 cs d'eau par personne et la moitié de l'huile de sésame. Remuez régulièrement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.

Tip: Gebruik een pan met anti-aanbaklaag. In het begin kunnen de paddenstoelen aan de bodem gaan plakken. Roer alles weer goed los na het toevoegen van de sojasaus, sesamolie en het water.

Mélangez le riz au reste d'huile de sésame et à la moitié des graines de sésame. Salez et poivrez. Servez le riz dans des assiettes creuses et disposez les champignons dessus. Garnissez de l'autre moitié des graines de sésame et de la partie verte de l'oignon nouveau. Accompagnez des radis aigres-doux.