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Salade scandinave et plie à la moutarde

Name: Salade scandinave et plie à la moutarde Avec des pommes de terre sautées
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Nordique
Ingredients: 500 g Pomme de terre à chair ferme; ½ pièce(s) Concombre; 8 bouquet(s) Aneth frais; ½ pièce(s) Échalote; 2 pièce(s) Mélange de mâche, roquette et jeunes pousses d’épinards; 2 pièce(s) Filet de plie; 2 cs Mayonnaise; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre de vin blanc; 1 cc Miel; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 2 cs Moutarde; 1 cs Beurre; à votre convenance Poivre et sel

Avec des pommes de terre sautées

4.0(1,3 k)

Recipe Development TeamMis à jour le March 31, 2026

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Calories

672 kcal

Protéines

27g protéines

Préparation

35 minutes

Difficulty

Facile

Calorie Smart

Manger en premier

Allergènes:

Poisson
Œuf
Moutarde
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri

Les Scandinaves adorent l’aneth. Légèrement anisée, cette herbe est notamment très appréciée avec le poisson. Aujourd’hui, nous avons choisi la plie, un poisson blanc plat à la chair délicate. Vous allez la cuire avec la peau pour que le filet, plutôt fin, tienne bien en place. La peau est parfaitement comestible.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre à chair ferme

¼ pièce(s)

Concombre

4 bouquet(s)

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

¼ pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Mélange de mâche, roquette et jeunes pousses d’épinards

1 pièce(s)

Filet de plie

(Contient : Poisson)

1 cs

Mayonnaise

(Contient : Œuf, Moutarde)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin blanc

½ cc

Miel

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Moutarde

½ cs

Beurre

(Contient : Lait (contient du lactose))

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2812 kJ

Calories672 kcal

Graisses37 g

Graisses saturées8.6 g

Glucides54 g

Sucres8.1 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines27 g

Sel1 g

En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Ustensiles

•Cocotte avec couvercle

•Bol à salade

•Poêle à bords hauts

Instructions

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Lavez bien les pommes de terre et découpez-les en quartiers. Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et, à couvert, faites cuire les pommes de terre 25 à 30 minutes à feu moyen-vif. Retirez le couvercle après 20 minutes. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez.

Pendant ce temps, taillez le concombre en fines rondelles. Hachez grossièrement l’aneth et émincez l’échalote. Ciselez la little gem en fines lanières.

Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin blanc, le miel, l’huile d’olive vierge extra et ½ cc de moutarde par personne. Salez et poivrez. Mélangez ensuite le concombre, la little gem, l'échalote et l’aneth avec la vinaigrette.

Épongez le filet de plie avec de l’essuie-tout. À la main ou à l’aide d’un pinceau, enduisez bien les deux côtés de la plie avec le reste de moutarde. Salez et poivrez.