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Salade de couscous perlé au poulet mariné

Salade de couscous perlé au poulet mariné

Avec des pois mange-tout et du gomasio

3.7

(862)

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Ce plat est une explosion de saveurs tout droit venu de la cuisine japonaise. Vous allez utiliser du gomasio dans la vinaigrette, un condiment japonais utilisé pour assaisoner les plats : les Japonais l'utilisent comme nous utilisons le sel. Le gomasio est composé à 90% de "goma", ou graines de sésame et à 10% de "sio", sel marin.

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

85 g

Couscous perlé

(Contient: Gluten Peut contenir : Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

⅓ pièce(s)

Concombre

1 cm

Gingembre frais

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 cc

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

100 g

Emincés de poulet marinés à la japonaise

100 g

Pois mange-tout

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

1 cc

Sauce soja Lucullus

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2841 kJ

Calories679 kcal

Graisses24 g

Graisses saturées5.5 g

Glucides75 g

Sucres8.9 g

Protéines36 g

Sel3.6 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Râpe

•Bol à salade

•Cocotte

Instructions

Parelcouscous koken

1

• Portez 300 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Émiettez le cube de bouillon par-dessus et ajoutez le couscous perlé. Faites-le cuire à couvert pendant 12 minutes. Ensuite, égouttez-le dans la passoire et rincez-le à l’eau froide. • Coupez le concombre en morceaux de 1 cm sur 1 cm.

Salade maken

2

• Râpez le gingembre. • Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec le gingembre et la crème aigre ainsi que, par personne, 1/2 cs d’huile d’olive, 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cc de sauce soja sucrée et la majeure partie du gomasio. Salez et poivrez. • Ajoutez le concombre et mélangez-le à la vinaigrette.

Kip bakken

3

• Faites chauffer ½ cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites saisir le poulet émincé 3 minutes. • Ajoutez les pois mange-tout, remuez bien et prolongez la cuisson 2 à 3 minutes. Salez et poivrez. • Ajoutez le couscous perlé au saladier et mélangez-le au concombre.

Serveren

4

• Servez la salade de couscous perlé. • Accompagnez-la du poulet et des pois mange-tout. • Parsemez le tout du reste de gomasio.

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met een pikante smaak

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Op smaak gebracht met verse kruiden en gember

Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes

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Oosters vispakketje met gestoomde broccoli en rijst

Heerlijk vol van smaak met knapperige groenten

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Gemarineerde kipdrumsticks met Oosterse rijst en groenten

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