Romige lasagne-soep met worst en Parmigiano Reggiano
haal de foodtrend in huis!5.0(2)
Calorieën
:
741 kcalEiwitten
:
34g eiwittenTotaalbedrag
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkFamilie
Extra groente
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Gluten
- Haver
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Wortel
100 gram
Spinazie
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
½ stuk(s)
Knoflookteen
1.5 stuk(s)
Verse lasagnebladen
(Bevat: Tarwe, Ei, Gluten Kan bevatten: Gluten, Haver, Mosterd, Soja, Gerst)
5 gram
Verse basilicum en oregano
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
½ stuk(s)
Pruimtomaat
Niet inbegrepen in jouw box
350 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ el
Olijfolie
1 tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de wortel.
- Verhit een scheutje olijfolie in een soeppot op middelhoog vuur. Knijp boven de soeppot het worstvlees uit het vel. Bak het worstvlees 2 - 3 minuten.
2
- Voeg de knoflook, ui en wortel toe en bak 3 - 4 minuten.
- Blus af met de witte balsamicoazijn en de bouillon.
- Voeg de lasagnebladen, de oreganotakjes en de Italiaanse kruiden toe. Dek af en laat 4 - 5 minuten koken.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn. Snijd de tomaat in blokjes.
3
- Voeg de tomaat en de room toe. Scheur de spinazie in delen klein boven de soeppot.
- Meng goed door.
- Breng aan de kook en laat de spinazie slinken.
- Zet het vuur uit en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verwijder eventueel de oreganotakjes uit de soep.
- Serveer de soep in kommen en rasp de kaas boven elke portie.
- Garneer met het basilicum.
