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Riz façon jambalaya au poulet & chorizo

Riz façon jambalaya au poulet & chorizo

poivron et épices mexicaines

4.0

(44)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Le jambalaya est un plat de riz rappelant la paella. Il tire ses origines de la cuisine cajun du sud des États-Unis.

Tags:

Calorie Smart

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Moutarde

•Soja

•Orge

•Moutarde

•Soja

•Peut contenir des traces d'allergènes

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Tomates prunes

25 g

Dés de chorizo

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Émincés de poulet aux épices kebab

½ sachet(s)

Épices mexicaines

10 g

Sauce Worcestershire

(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Moutarde, Soja, Orge )

75 g

Riz long grain

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

1 cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2922 kJ

Calories698 kcal

Graisses26.8 g

Graisses saturées6.7 g

Glucides78.8 g

Sucres9.8 g

Fibres alimentaires5.7 g

Protéines31.3 g

Sel3.3 g

Potassium96.3 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.3 mg

Ustensiles

•Wok ou poêle avec couvercle

•Petit bol

Instructions

Préparer

1

Préparez le bouillon.
Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
Coupez le poivron et la tomate en dés.

Cuire le poulet

2

Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y cuire le chorizo 5 minutes. Réservez-le dans un petit bol.
Dans le même wok/sauteuse, faites cuire/dorer uniformément le poulet 5 minutes.

Ajouter le riz

3

Ajoutez-y l'oignon, l'ail et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Ensuite, ajoutez-y les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et la sauce Worcestershire. Mélangez bien et faites cuire 1 minute.
Ajoutez le riz, le poivron, la tomate et le bouillon, puis portez à ébullition.
Baissez ensuite le feu sur moyen-doux et couvrez.

Servir

4

Laissez mijoter doucement 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Remuez régulièrement pour éviter qu'il n'attache. Ajoutez éventuellement un peu d'eau s'il vous semble trop sec.
Servez le plat sur les assiettes.
Garnissez du chorizo.

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