Pizza au jambon serrano, burrata et sauce aux myrtilles
tomates cerises, roquette et basilic
Scannez le QR code sur votre fiche recette pour tenter de gagner un réfrigérateur SMEG !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
40 g
Jambon serrano
½ boule(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
40 g
Mozzarella râpée
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Passata
½ pièce(s)
Oignon
70 g
Tomates cerises rouges
20 g
Roquette
5 g
Basilic frais
(Peut contenir : Céleri)
15 g
Confiture de myrtilles
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)
20 g
Morceaux de dattes séchées
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Noix de pécan , Graines de sésame, Pistaches , Noix , Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Amandes, Noisettes )
Ingrédients à avoir chez soi
30 ml
Eau
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans la petite casserole en inox, hors du feu, faites tremper les morceaux de dattes dans l'eau chaude (voir tableau des ingrédients). Réservez pour utilisation ultérieure.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et les tomates cerises en 4.
- Disposez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-y la passata.
- Dispersez-y l'oignon et les tomates cerises. Ensuite, saupoudrez de mozzarella. Salez et poivrez.
- Enfournez la pizza 13 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez le basilic en lanières.
- Faites chauffer la petite casserole en inox contenant les dattes et l'eau à feu vif. Ajoutez-y le sucre, la confiture et la moitié du vinaigre balsamique.
- Mélangez bien, baissez le feu, puis laissez mijoter 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans le saladier, mélangez la roquette avec le basilic, l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez la pizza de salade de roquette.
- Déchirez la burrata et le jambon serrano en morceaux et répartissez-les sur la pizza.
- Arrosez de la sauce aux myrtilles à votre convenance.
