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Poulet ail & fines herbes avec jus aux champignons

Name: Poulet ail & fines herbes avec jus aux champignons purée de pommes de terre & courge
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 1 pièce(s) Oignon rouge; 250 g Champignons; ⅖ pièce(s) Courge butternut; ⅔ sachet(s) Vadouvan; 2 pièce(s) Filet de poulet à la méditerranéenne et à l'ail; à votre convenance Poivre et sel; 1 cs Huile d'olive; 2 cs Beurre [végétal]; 10 ml Lait [végétal]

purée de pommes de terre & courge

4.0(756)

Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026

Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*

Calories

623 kcal

Protéines

35g protéines

Préparation

40 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Calorie Smart

Légumes ++

Allergènes:

Moutarde

Le filet de poulet est pauvre en graisses et riche en protéines. Vous l'accompagnez ici d'une purée de pomme de terre & courge onctueuse et douce à souhait. Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 270 g de légumes et moins de 700 calories.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon rouge

125 g

Champignons

⅕ pièce(s)

Courge butternut

⅓ sachet(s)

Vadouvan

(Contient : Moutarde)

1 pièce(s)

Filet de poulet à la méditerranéenne et à l'ail

Non inclus dans la livraison

à votre convenance

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Beurre [végétal]

5 ml

Lait [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Calories623 kcal

Énergie (kJ)2608 kJ

Graisses23 g

Graisses saturées10 g

Glucides67 g

Sucres10 g

Fibres alimentaires14.2 g

Protéines35 g

Sel1 g

En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Papier aluminium

•Cocotte

•Presse-purée

Instructions

Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les gros morceaux. Émincez l’échalote et détaillez les champignons en lamelles. Coupez la courge en deux, retirez-en les pépins et la partie intérieure filandreuse. Pesez la courge et coupez-la en petits morceaux de 1 cm maximum pour qu'ils cuisent rapidement.

Conseil: S'il vous reste de la courge, détaillez-la en petits dés et faites-en une soupe, ou congelez-la pour l'utiliser plus tard dans une soupe ou un mijoté.

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel et le vadouvan. Ajoutez les pommes de terre et la courge et faites cuire 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez - en prélevant un peu de liquide de cuisson - et réservez sans couvercle.

Faites chauffer l'huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le filet de poulet, l’échalote et les champignons 8 à 12 minutes. Retirez le filet de poulet de la sauteuse et réservez-le sous une feuille d'aluminium.

Ajoutez, par personne : 1 cs de beurre et 3 cs de liquide de cuisson aux champignons avec l’échalote pour préparer un jus. Réchauffez le jus 3 minutes à feu doux. Salez et poivrez.