Pizza margherita sur pain plat et tomates cerises

Name: Pizza margherita sur pain plat et tomates cerises garnie de mozzarella, de roquette et d'une vinaigrette de pesto
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Tomates cerises rouges; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 boule(s) Mozzarella; 200 g Passata; 1 sachet(s) Épices italiennes; 4 pièce(s) Pain libanais complet; 50 g Fromage italien râpé; 5 g Basilic frais; 1 sachet(s) Vinaigrette de pesto; 40 g Roquette; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; à votre convenance Poivre et sel

garnie de mozzarella, de roquette et d'une vinaigrette de pesto

4.5(228)

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Calories

413 kcal

Protéines

16.6g protéines

Préparation

40 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Végé

Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Si vous cuisinez cette recette un peu plus tard dans la semaine conservez les pains plats dans un endroit frais et sec pour qu'ils gardent toute leur fraîcheur.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

125 g

Tomates cerises rouges

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

200 g

Passata

½ sachet(s)

Épices italiennes

2 pièce(s)

Pain libanais complet

25 g

Fromage italien râpé

2.5 g

Basilic frais

½ sachet(s)

Vinaigrette de pesto

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories413 kcal

Énergie (kJ)1728 kJ

Graisses28.6 g

Graisses saturées10.2 g

Glucides19.7 g

Sucres12 g

Fibres alimentaires6 g

Protéines16.6 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Plat allant au four

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez les tomates cerises en deux. Émincez l'oignon rouge. Émincez ou écrasez l'ail. Déchirez la mozzarella en petits morceaux.

Dans la poêle, faites chauffer la moitié de l'huile d'olive à feu moyen et revenir l'ail et l'oignon rouge émincé 1 à 2 minutes. Ajoutez la passata et, par personne, 1/2 sachet d'épices italiennes, 1 cc de vinaigre balsamique noir et 2 cs d'eau. Salez et poivrez. Laissez réduire à feu moyen 6 à 8 minutes, jusqu'à ce obtention d'une sauce épaisse. Remuez régulièrement (voir conseil).

Conseil: Si vous trouvez la sauce trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.

Disposez les tomates cerises dans le plat à four et arrosez-les du reste d'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez 6 à 8 minutes. Pendant ce temps, enfournez le pain plat 2 à 4 minutes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (voir conseil).

Conseil: Vous allez d'abord enfourner les pains plats un moment sans sauce pour qu'ils deviennent bien croustillants. Ne les laissez pas trop longtemps pour ne pas qu'ils s'assèchent.

Disposez-y les tomates cerises rôties, le fromage italien et la mozzarella. Saupoudrez-les de sel et poivre.

Conseil:

Enfournez à nouveau les pizzas 5 à 7 minutes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pendant ce temps, retirez les feuilles de basilic des brins et ciselez-les finement.

Conseil: Le saviez-vous ? Manger moins de viande est bon pour la santé. Cela permet par exemple de réduire les risques de maladies cardiovasculaires.