HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconPlaattaart Met Geitenkaas En Paprikasaus
topBanner
Plaattaart met geitenkaas en paprikasaus

Plaattaart met geitenkaas en paprikasaus

met rucola, tuinkers en basilicumcrème

Lees meer

Tuinkers is familie van de mosterdplant en heeft een pittige smaak die perfect past bij de romige geitenkaas.

Labels:CaloriebewustVeggieExtra groenteKlimaatbewust
Allergenen:Melk (inclusief lactose)TarweGluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd50 minuten
Oventijd30 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingrediëntenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

2 stuk(s)

Paprika

2 stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

Ui

10 gram

Tuinkers

100 gram

Verse geitenkaas

(BevatMelk (inclusief lactose))

⅔ roll(s)

Bladerdeeg

(BevatTarwe, Gluten)

1 pak(ken)

Passata

15 ml

Basilicumcrème

40 gram

Rucola

Zelf toevoegen

1 tl

Suiker

½ el

Olijfolie

2 tl

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)2865 kJ
Energie (kcal)685 kcal
Energie (kJ)2865 kJ
Energie (kcal)685 kcal
Vetten41.61 g
Vetten41.61 g
waarvan verzadigd19.6 g
waarvan verzadigd19.6 g
Koolhydraten53.4 g
Koolhydraten53.4 g
waarvan suikers15.2 g
waarvan suikers15.2 g
Vezels7.72 g
Vezels7.72 g
Eiwitten18.51 g
Eiwitten18.51 g
Zout1.9 g
Zout1.9 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Hapjespan met deksel
Bakplaat met bakpapier
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal het bladerdeeg uit de koelkast. Snijd de helft van de paprika in kleine blokjes voor de saus. Houd de andere helft van de paprika apart. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.

2

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelmatig vuur. Bak de knoflook, de ui en de paprikablokjes in 8 - 10 minuten zacht.

3

Snijd ondertussen de andere helft van de paprika in reepjes en knip de tuinkers af. Verkruimel de geitenkaas. Leg het bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier.

Tip: Wist je dat verse geitenkaas niet alleen een goede smaakmaker is, maar ook een perfect zoutarmer alternatief voor harde kazen zoals Goudse kaas of parmezaanse kaas?

4

Blus de gebakken paprikablokjes af met 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon. Voeg de passata en per persoon: 1 el water en 1/2 tl suiker toe. Roer goed door en laat, afgedekt, 6 - 8 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Wist je dat deze maaltijd meer dan 300 gram groente per portie bevat? De passata in dit gerecht wordt ook meegerekend. Deze bevat namelijk ongeveer evenveel vitaminen, mineralen en voedingsvezels als verse groenten.

5

Verdeel de paprika-tomatensaus over het bladerdeeg en beleg met de paprikareepjes. Bak de plaattaart 10 minuten in de oven. Verdeel dan de geitenkaas over de plaattaart en bak de plaattaart nog 10 - 15 minuten, of tot de kaas goud kleurt en het bladerdeeg gaar is.

6

Besprenkel de plaattaart met de basilicumcrème. Garneer met de rucola en tuinkers. Snijd de plaattaart voor het serveren in stukken.