Pizza Tex-Mex avec dip d'avocat

Name: Pizza Tex-Mex avec dip d'avocat poivron, fromage à la grecque et citron vert
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Pâte à pizza; 80 g Dip d'avocat; 200 g Passata; 1 pièce(s) Oignon rouge; 25 g Gouda râpé; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 50 g Fromage à la grecque; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Citron vert; 1 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Tomate; 10 g Coriandre fraîche; ½ cs Huile d'olive; ½ cs Huile d'olive vierge extra; à votre goût Poivre et sel

poivron, fromage à la grecque et citron vert

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Dans la cuisine Tex-Mex, « Tex » fait référence au Texas. Cette cuisine est à l'origine celle des Tejanos - des Texans d'origine espagnole vivant dans cet état.

Tags:

Végé

Allergènes:

Hvede

•Milk

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Pâte à pizza

40 g

Dip d'avocat

100 g

Passata

½ pièce(s)

Oignon rouge

15 g

Gouda râpé

½ sachet(s)

Épices mexicaines

25 g

Fromage à la grecque

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Citron vert

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Tomate

5 g

Coriandre fraîche

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Huile d'olive

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3763 kJ

Énergie (kcal)899 kcal

Graisses34 g

dont saturés11 g

Glucides113.9 g

dont sucres19.7 g

Fibres10.8 g

Protéines28.4 g

Sel4.4 g

Potassium273 mg

Calcium26.8 mg

Iron0.5 mg

Ustensiles

•Poêle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Petit bol

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Écrasez ou émincez l'ail et coupez l'oignon en demi-rondelles.
Taillez le poivron en dés.
Faites chauffer 1 petit filet d'huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'ail, la moitié de l'oignon, la passata et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) 4 à 5 minutes (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, faites-le cuire entièrement à cette étape.

Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-la de sauce tomate.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 13 à 15 minutes (voir conseil).

Conseil : Le reste d'oignon sera servi cru mais si vous préférez, vous pouvez l'utiliser pour garnir la pizza à cette étape.

Ciselez finement la coriandre. Taillez la tomate en dés et émiettez le fromage à la grecque. Coupez le citron vert en quartiers.
Dans le petit bol, mélangez la tomate et la coriandre avec le reste d'oignon.
Ajoutez-y l'huile d'olive vierge extra et le jus de 1 quartier de citron vert par personne. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Sortez la pizza du four et garnissez-la de dip d'avocat et fromage à la grecque.
Servez la pizza sur les assiettes et versez-y la salsa de tomate.
Accompagnez des éventuels quartiers de citron vert restants.

Conseil : Ce plat est calorique et riche en sel. Si vous surveillez vos apports caloriques et en sel, utilisez la moitié du fromage à la grecque. Vous pourrez utiliser le reste une autre fois.