Pizza sur naan à l'aubergine et mozzarelle

Pizza sur naan à l'aubergine et mozzarelle

Name: Pizza sur naan à l'aubergine et mozzarelle garnie de poivron et basilic frais
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Aubergine; 1 pièce(s) Poivron jaune; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ boule(s) Mozzarella au lait de bufflonne; 100 g Passata; ½ sachet(s) Épices italiennes; 2 pièce(s) Pain naan; 10 g Basilic frais; 1 pièce(s) Tomate; 40 g Roquette; à votre goût Poivre et sel; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 2 cc Vinaigre balsamique blanc; 1 cs Huile d'olive

garnie de poivron et basilic frais

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Si vous souhaitez servir deux fois plus de pizzas, coupez délicatement le pain naan en deux sur le côté et garnissez-en les deux moitiés. Cela vous permettra même de faire cuire les pizzas un peu moins longtemps.

Tags:

Végé

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Poivron jaune

1 pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ boule(s)

Mozzarella au lait de bufflonne

(Contient Lait (contient du lactose))

50 g

Passata

¼ sachet(s)

Épices italiennes

1 pièce(s)

Pain naan

5 g

Basilic frais

½ pièce(s)

Tomate

20 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

½ cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)315 kcal

Énergie (kJ)1316 kJ

Graisses23.3 g

dont saturés9.4 g

Glucides13.8 g

dont sucres11.3 g

Fibres6.5 g

Protéines9.8 g

Sel0.6 g

Ustensiles

•Poêle

•Passoire

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés.
Coupez l'aubergine en fines rondelles.
Détaillez le poivron en fines lanières.
Écrasez ou émincez l'ail.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
Saupoudrez l'aubergine de sel et faites-la cuire 3 à 4 minutes par côté.
Pendant ce temps, déchirez la mozzarelle en gros morceaux, puis laissez-le égoutter dans la passoire.

Dans le bol, mélangez 1/4 de la passata par personne, les épices italiennes et l'ail.
Disposez les pains naans sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez chaque pain naan avec 2 cs du mélange à base de passata.
Garnissez les pains naans de rondelles d'aubergine, de poivron et de mozzarelle. Salez et poivrez.
Enfournez la pizza 8 à 10 minutes.

Ciselez le basilic en lanières.
Détaillez la tomate en quartiers.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique blanc et l'huile d’olive vierge extra. Ajoutez-y la roquette, la tomate et la moitié du basilic, puis mélangez bien. Salez et poivrez.
Disposez le reste de basilic sur la pizza.
Servez la pizza sur pain naan avec la salade.