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Curry de crevettes parfumé, citron et coriandre

Curry de crevettes parfumé, citron et coriandre

riz, poivron et lait de coco

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Avec notre purée de gingembre prête-à-l'emploi, retrouvez la saveur intense du gingembre frais sans vous fatiguer. Elle convient parfaitement aux recettes express !

Allergènes:

Soja

•Gluten

•Blé

•Crustacés

•Moutarde

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

5 g

Purée de gingembre

125 ml

Lait de coco

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Tomates prunes

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir : Céleri)

¼ pièce(s)

Citron

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

½ pièce(s)

Poivron

75 g

Riz long grain

⅓ sachet(s)

Vadouvan

(Contient: Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Vinaigre de vin blanc

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2899 kJ

Calories693 kcal

Graisses29.1 g

Graisses saturées19.8 g

Glucides84.7 g

Sucres13.5 g

Fibres alimentaires5.9 g

Protéines20.5 g

Sel1.5 g

Potassium369 mg

Calcium18.8 mg

Iron0.6 mg

Ustensiles

•Poêle

•Wok ou poêle

Instructions

Préparer

1

Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
Écrasez ou émincez l'ail.
Taillez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en dés.
Faites cuire le riz 12 à 15 minutes. Égouttez-le et réservez-le.

Sauter les légumes

2

Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y revenir le vadouvan 1 minute.
Ajoutez-y la purée de gingembre, l’ail, l'oignon et le poivron, puis faites sauter 1 à 2 minutes.

Apprêter le curry

3

Déglacez avec le vinaigre de vin blanc, puis ajoutez le lait de coco et la sauce asiatique douce.
Baissez le feu, mélangez bien et laissez mijoter doucement 5 à 6 minutes.
Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Ciselez finement la coriandre et taillez le citron en quartiers.
Ajoutez les crevettes et la moitié de la tomate au curry, puis réchauffez 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Servir

4

Servez le riz sur les assiettes. Déposez-y le curry de crevettes au vadouvan et le reste de tomate.
Garnissez de la coriandre.
Accompagnez des quartiers de citron.

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