Pizza met pompoencrème en groenten
Avec une salade de chou frisé
Voor dit gerecht maak je zelf een crème van pompoen. De crème wordt nog krachtiger van smaak door er een klein gedeelte van de kaas aan toe te voegen. Met de overige kaas kun je de groenten lekker garneren.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
150 gram
Pompoenblokjes
½ stuk(s)
Courgette
¼ stuk(s)
Rode ui
40 gram
Belegen kaasplakken
2 stuk(s)
Wit platbrood
25 gram
Gesneden boerenkool
15 gram
Olijf-kappertjesmix
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 400 ml water in een pan met deksel voor de pompoen. Kook de pompoenblokjes, zodra het water kookt, afgedekt, 5 - 6 minuten op middellaag vuur. Giet vervolgens af, maar bewaar een klein beetje van het kookvocht.
Snijd ondertussen de courgette in halve plakken en de rode ui in halve ringen.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de courgette, afgedekt, 8 - 10 minuten op middellaag vuur.
Meng ondertussen in een hoge kom met staafmixer of blender de pompoenblokjes met de helft van de oude kaas en 1 el kookvocht per persoon en pureer tot een crème. Breng op smaak met peper en zout.
Leg vervolgens de platbroden op de bakplaat met bakpapier en beleg met de pompoencrème en de helft van de boerenkool. Leg hierop de courgetteplakken en rode ui en garneer met de overige oude kaas. Breng op smaak met peper en zout. Bak de platbroodpizza’s 9 - 10 minuten in de oven, of tot deze goudbruin zijn.
Meng ondertussen in een saladekom de overige boerenkool, kappertjes en olijven, zwarte balsamicoazijn en eventueel extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de platbroodpizza’s over de borden en serveer met de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pasta pesto met zalmfilet
Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Burrito met kipgehakt en ei
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
Linguine met garnalen in romige saus
Bulgursalade met biefstukpuntjes en peultjes
Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas
NL: Andijviestamppot met kipgehaktballetjes BE: Andijviestoemp met kipgehaktballetjes
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Vegan platbrood met aubergine en tahinpesto
Kabeljauw met amandelkorst en couscous
Quesadilla's met rundergehakt en mais
Orzo met pompoen, spinazie en Italiaanse kaas
Romige ovenschotel van ravioli met vadouvan
Mediterrane spaghetti met courgette en mozzarella
Vegetarische groentepannenkoekjes met halloumi
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
