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Pâtes caprese au jambon serrano

Pâtes caprese au jambon serrano

pesto rosso et graines de courge
4.0(3,5 k)
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Calories
: 
891 kcal
Protéines
: 
36.3g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Noix de cajou
  • Blé
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Graines de sésame
  • Céleri
  • Soja
  • Œuf
  • Moutarde
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

40 g

Pesto rouge

(Contient : Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient : Lait (contient du lactose))

5 g

Graines de courge

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

5 g

Basilic frais

(Peut contenir : Céleri)

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Tomates prunes

20 g

Jambon serrano

90 g

Fiocchi tricolore

(Contient : Blé Peut contenir : Soja, Œuf, Moutarde)

125 g

Tomates cerises rouges

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3730 kJ
Calories891 kcal
Graisses46.3 g
Graisses saturées12.2 g
Glucides78.9 g
Sucres13.6 g
Fibres alimentaires8.9 g
Protéines36.3 g
Sel1.9 g
Potassium561 mg
Calcium27.4 mg
Iron1.2 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle
•Poêle à bords hauts

Instructions

Cuire les pâtes
1
  • Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole (voir conseil).
  • Faites-y cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Ensuite, prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.

Conseil : Pour gagner du temps, utilisez une bouilloire.

Préparer les garnitures
2
  • Taillez la tomate en dés et coupez les tomates cerises en deux.
  • Émincez l'oignon en demi-rondelles.
  • Déchirez le jambon serrano grossièrement et la mozzarella en petits morceaux.
  • Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu vif et griller les graines de courge jusqu'à ce qu'elles commencent à crépiter. Réservez-les hors de la poêle.
Apprêter
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le pesto rosso et toutes les tomates 3 à 5 minutes.
  • Ajoutez-y les pâtes, mélangez bien, puis versez-y 1 filet de liquide de cuisson réservé si le tout semble trop sec. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ciselez finement le basilic.
Servir
4
  • Servez les pâtes sur les assiettes.
  • Disposez-y les ingrédients préparés.
  • Garnissez du basilic et des graines de courge grillées.

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