Skip to main content
Inloggen
Inloggen
Parelcouscous pilav met rundermerguez

Parelcouscous pilav met rundermerguez

met yoghurtdressing en aubergine
4.0(96)
Krijg tot €75 korting + de hele winter gratis extra's*
Krijg tot €75 korting + de hele winter gratis extra's*
Calorieën
: 
748 kcal
Eiwit
: 
33g eiwit
Bereidingstijd
: 
25 minuten
Difficulty
: 
Gemiddeld
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

85 gram

Parelcouscous

1 stuk(s)

Rundermerguezworstje

50 gram

Biologische volle yoghurt

5 gram

Verse bladpeterselie

œ stuk(s)

Aubergine

100 gram

Passata

1 stuk(s)

Tomaat

œ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

Zelf toevoegen

150 ml

Zoutarme groentebouillon

naar smaak

Peper en zout

Ÿ el

Olijfolie

Energie (kcal)748 kcal
Energie (kJ)3128 kJ
Vetten33 g
waarvan verzadigd11 g
Koolhydraten77 g
waarvan suikers15 g
Vezels5.4 g
Eiwitten33 g
Zout3 g
‱Pan met deksel

Instructies

Pilav maken
1
  • Bereid de bouillon in een pan met deksel.
  • Voeg de passata en de helft van de Midden-Oosterse kruiden toe en breng aan de kook.
  • Voeg de parelcouscous toe en verlaag het vuur. Kook de parelcouscous, afgedekt, in 11 - 13 minuten droog. Roer af en toe door om te voorkomen dat de parelcouscous aanbakt. Voeg indien nodig extra water toe.
Groenten snijden
2
  • Snijd de aubergine in blokjes van 2 cm.
  • Snijd de tomaat in blokjes. Hak de verse bladpeterselie fijn.
  • Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Bak de aubergine en de overige Midden-Oosterse kruiden 8 - 10 minuten.

Tip: Aubergine is een veelzijdige groente. Wist je dat hij vol zit met ijzer en vitamine C?

Worstjes bakken
3
  • Snijd met een scherp mes het worstje in op 3 plekken.
  • Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een andere koekenpan. Bak het worstje op middelhoog vuur in 8 minuten rondom bruin.
  • Meng in een kom de tomaat met de helft van de bladpeterselie. Breng op smaak met peper en zout.
  • Meng in een andere kom de yoghurt met de overige bladpeterselie. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren
4
  • Verdeel de parelcouscous pilav over diepe borden.
  • Schep de aubergine erover.
  • Verdeel de tomatensalsa over de borden.
  • Besprenkel met de yoghurtdressing.
  • Leg op elk bord een worstje.
Meal right image

Aubergine Recepten
Ui Recepten
Couscous Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Preisoep met zalm en kamutbroodje

Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten

Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel

Kipfilet gevuld met belegen kaas

Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi

Warme salade van parelcouscous met gele biet, cranberry’s en rozijnen

Parelcouscoussalade met knapperige pecannoten

Warme salade van parelcouscous met gele biet, cranberry’s en rozijnen

Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu

Met geraspte aardappelen voor meer gemak

Romige orzo met savooiekool, grana padano en pijnboompitten

Italiaans gerecht met Hollandse savooiekool

Indiase visstoof met verse koriander

Zoet en kruidig gerecht met een romige smaak

Rijst met honingpinda’s, spiegelei en zoetzure komkommer

met een pikante smaak

Massaman-viscurry

met de smaak van kruidnagel, kardemom, gember en nootmuskaat

Wijtingfilet met tomatentapenade, ratatouille en baguette

Met een knapperig meergranenbroodje met een kruidige saus

Lauwwarme pasta-auberginesalade

Een mediterraans recept met pijnboompitten

Couscous met gegrilde groenten, kikkererwten en fetablokjes

Lauwwarme salade die je naar wens warm of koud kunt serveren

Bulgur met feta en granaatappelpitjes

Met gebakken aubergine en geurige koriander

Auberginecurry met groene peper en cashewnoten

Met geurige kruiden en romige kokosmelk

Heldere vissoep met citroen en tijm

Een lichte maaltijd voor een mooie lentedag

Parelcouscous met gegrilde asperges, cherrytomaten en feta

Gegarneerd met pittige lenteui

Lasagne met kruidige kipworst

Een smaakvolle worst met zachte aubergine en spinazie

Traditionele shakshuka met ei en feta

Een Israëlisch gerecht met verse krulpeterselie

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin

met mesclunsalade met honing-mosterddressing

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Romige spaghetti met kip

met Grana Padano en vers basilicum

Orzo Ă  la Fata Morgana

met rundergehakt en Midden-Oosterse kruiden

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Kruidige kippensoep met kokos

met paksoi, wortel en patatjes

Kingfish met coppa di Parma

met citroenrisotto en geroosterde hazelnoten

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Kruidige kippensoep met room

met paksoi, wortel en patatjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Lichte waterzooi van koolvis

met wortel, prei en laurier

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

NL: Pittige garnalen in kerrieroomsaus // BE: Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Orzo met gebakken witte kaas

met geroosterde groenten, kappertjes en paprikasaus

Garnalen op z'n Mexicaans

met kruidige koriander-limoenrijst en tortillachips

Cheesy stoof met chorizo en boterbonen

met knoflookbrood, mozzarella en spinazie

Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen

met cheesy pastinaak-aardappelpuree en puntpaprika

Shakshuka curry met witte kaas

in kruidige kokossaus met pita, spinazie en venkel

Stir-fry met kippendijreepjes in kimchisaus

met broccoli, rijst en gomasio

Spaghetti met gehaktballetjes in romige tomatensaus

met Parmigiano Reggiano, vers basilicum en puntpaprika

Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus

met patatjes en sperziebonen

Gebakken geitenkaas met supergroene risotto

met pistachenoten, cranberrychutney en citroen

Taco's met witte grillkaas, mango en zoet-pikante chilisaus

met piri-pirikruiden, koriander en knapperige salade

Biefstukreepjes met bulgur en verse kruiden

met peultjes en Midden-Oosterse kruiden

Orzo met gehaktballetjes à la köfte

met mascarpone, champignons en prei

Romige dahl met zoete aardappel en naan

met pompoenpittensalsa, limoen en spinazie

Linguine met wildzwijnragĂč

met Goudse kaas en Italiaanse kruiden

Witte grillkaas met kruidige yoghurtsaus

met rijst, champignons en paprika's

Sweet & sticky rundergehaktballetjes

met kruidenpuree, sperziebonen en ui

Aziatisch geĂŻnspireerde fusionsalade met veggie runderstukjes

met udonnoedels, pinda's en rode peper

Garnalen in kruidige kokossaus

met broccolirijst en tomaat

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Sweet & sticky kip met gomasio

met rijst, sperziebonen en Koreaanse kruiden