Udonnoedels met garnalen
met zoete Aziatische saus, groenten en pinda's- Schaaldieren
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Pinda's
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Sesamzaad
Het voordeel van verse udonnoedels is dat ze snel klaar zijn en daarom in de saus meegekookt kunnen worden - zo nemen ze alle smaken op van dit eenpansgerecht.
Ingrediënten
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
100 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
20 ml
Ketjap manis
(Bevat: Soja, Tarwe)
200 gram
Groentemix met witte kool
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Verse koriander en munt
20 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Noten, Sesamzaad, Kan sporen van allergenen bevatten, Pinda's)
½ zakje(s)
Nasi-bamikruidenmix
¼ stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
½ tl
Bloem
1 el
Zonnebloemolie
1 el
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Snijd de limoen in 6 partjes.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de groentemix met de nasi-bamikruidenmix 4 - 6 minuten al roerend.
- Voeg de garnalen en de knoflook toe en bak nog 2 minuten mee.
- Meng in een kleine kom de zoete Aziatische saus met de ketjap manis, de bloem en de aangegeven hoeveelheid water.
- Voeg, zodra de garnalen gaar zijn, de noedels en de saus toe aan de pan. Schep goed om en bak 3 minuten al roerend.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de noedels en meng goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de noedels in kommen of diepe borden.
- Garneer met de verse kruiden en de pinda's.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, maar wel rijk zijn aan eiwitten en calcium?
