Gâteau léger à la poire et à la cannelle
+/- 12 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais
Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.
Cette semaine, faites-vous plaisir et ajoutez ce gâteau à la pêche et à la cannelle. Régal assuré !
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Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation1 heure 25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
45 g
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ cc
Cannelle en poudre
1.02 pièce(s)
Œuf
70 g
Préparation pour cake
⅓ pièce(s)
Poire
Ingrédients à avoir chez soi
0.83 cs
Sucre
Ustensiles
•Fouet
•Casserole
•Petit bol
•Bol
•Grand bol
•Moule à gâteau (diamètre 24 cm)
•Moule à gâteau (diamètre 24 cm)
•Papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Sortez le beurre du réfrigérateur. Réservez-en 50 g et taillez le reste en dés.
- Faites fondre les 50 g de beurre à feu doux dans la petite casserole.
- Retirez du feu et ajoutez, en remuant, le sucre, 2 cc de cannelle et une pointe de sel. Mélangez 2 à 3 minutes, puis laissez refroidir 8 à 10 minutes.
- Battez 2 œufs dans le petit bol. Ajoutez-les en remuant au sirop à la cannelle lorsque celui-ci a refroidi. Réservez.
2
- Versez la préparation pour cake dans le grand bol.
- Battez le reste des œufs dans l'autre bol.
- Ajoutez le reste de beurre et les œufs battus à la préparation pour cake et mélangez le tout à l'aide du mixeur (à main) ou du fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
3
- Graissez le moule à gâteau ou un moule à manqué de 24 cm de diamètre ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau.
- Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez-en le trognon. Coupez-les en quartiers. Disposez-les en éventail, face arrondie vers le bas sur la pâte.
- Versez le sirop à la cannelle dessus.
4
- Enfourner le gâteau 50 à 60 minutes. Au bout de 50 minutes, contrôlez-en la cuisson en le piquant à l'aide d'un pic à brochette. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
- Sortez-le du four et laissez-le entièrement refroidir. Découpez-le ensuite en parts.
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