Émincés de steak, œuf au plat & mange-tout
riz sauté et oignons fritsCalories
:
792 kcalProtéines
:
47g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Légumes ++
Riche en protéines
Allergènes:
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Arachides
- Graines de sésame
- Gluten
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz brun cuisson rapide
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Pois mange-tout
120 g
Émincés de steak
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
15 g
Oignons frits
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Arachides, Graines de sésame, Gluten, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile d'olive
1 cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cs
Sauce soja sucrée
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire le riz 10 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Le saviez-vous ? Le riz de cette recette contient de la vitamine B6. Celle-ci favorise le métabolisme énergétique.
2
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les émincés de steak 4 minutes. Ensuite, réservez-les hors de la poêle.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans le même wok ou sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'oignon avec l'ail, les mange-tout, le mélange de légumes ainsi que la moitié de la sauce rouge épicée (de type harissa) 4 à 6 minutes.
3
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'œuf au plat, puis salez et poivrez à votre goût.
- Transférez le riz dans le wok/sauteuse, puis ajoutez-y la sauce soja, la sauce soja sucrée et les émincés de steak.
- Mélangez bien, puis faites cuire 1 à 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
4
- Éteignez le feu, goûtez, puis ajoutez plus de sauce soja et/ou de sauce sucrée à votre convenance.
- Servez le riz sauté sur les assiettes.
- Déposez-y l'œuf au plat, puis arrosez du reste de sauce rouge épicée (de type harissa) et d'un peu plus de sauce soja sucrée à votre convenance.
- Garnissez des oignons frits.
