Nasi épicé et riz de chou-fleur
Avec un œuf au plat et des cacahuètes
Pour ce plat, vous allez émincer le chou-fleur en petits grains : c’est ce que l’on appelle le riz de chou-fleur. En plus d’avoir une saveur délicieuse, il allège la texture de l’ensemble lorsqu’il est mélangé au riz cargo. Côté garniture, vous allez préparer un œuf au plat et parsemer le tout de cacahuètes croquantes.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
85 g
Riz cargo
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
2 pièce(s)
Oignon nouveau
150 g
Chou-fleur
20 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
75 g
Dés de carotte
1 cc
Graines de cumin moulues
1 cc
Curry en poudre
(Contient: Céleri, Moutarde)
1 cc
Citronnelle moulue
1 cc
Curcuma en poudre
10 ml
Sauce soja
(Contient: Gluten, Soja)
1 pièce(s)
Œuf de poule
(Contient: Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Sauce soja Lucullus
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Pour le riz, préparez le bouillon dans la casserole et ajoutez 75 ml d’eau par personne. Versez le riz cargo dans le bouillon et laissez mijoter 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez au besoin et réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Épluchez le gingembre et râpez-le finement. Taillez les oignons jeunes en fines rondelles en séparant le blanc du vert. Émincez les fleurettes du chou-fleur jusqu’à obtenir des miettes et détaillez la tige en morceaux tout aussi fins (voir conseil). Concassez les cacahuètes salées.
Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l’ail, le gingembre et le blanc des oignons jeunes 4 minutes.
Ajoutez ensuite la carotte, le cumin, le curry, le curcuma et la citronnelle, puis remuez 2 minutes. Ajoutez le chou-fleur, la sauce soja et la sauce soja sucrée, puis remuez 2 minutes (voir conseil). Versez le riz sur les légumes, mélangez délicatement, poursuivez la cuisson 2 minutes, puis salez et poivrez.
Dans la poêle, faites chauffer l’huile de tournesol à feu moyen-vif. Faites-y cuire un œuf au plat par personne, puis salez et poivrez.
Servez le nasi sur les assiettes. Disposez l’œuf au plat par-dessus, puis parsemez le tout du vert des oignons jeunes. Garnissez avec les cacahuètes.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Vermicelles de riz au poulet
Burger à l’asiatique et pain à la carotte
Wok de boulettes veggie thaï & sauce cacahuètes
Double protein - Double portion de filet de saumon mariné à l'orientale
Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange
Pita au gyros de poulet, little gem et mélange de choux
Curry de choux de Bruxelles sautés à l’orge perlé
Veggie + protein - Soupe de nouilles au curry et filet de cabillaud en extra
Soupe de nouilles au curry et lait de coco
Curry de coco épicé aux haricots verts
Curry massaman vegan
Boulettes de poulet et sauce asiatique
Bibimbap et sauce kimchi
Poké bowl au poulet frit
Poulet en sauce asiatique douce et haricots verts
Filet de perche du Nil en sauce au lait de coco et légumes
Viande de porc hachée à la vietnamienne avec du riz
Sauté de porc sauce bulgogi
Filet de merlu poêlé au beurre de romarin maison
Nouilles udon sautées aux haricots verts et œufs marinés
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Filet de cabillaud, salicorne et salsa de tomate aux olives
Poulet crémeux en sauce au poireau et fromage
Filet de merlu et purée au pistou
Filet de pangasius aux câpres, courgette et persil
Cheeseburger à l'italienne
Nouilles crémeuses au tahini et émincés de steak
Sauté de nouilles au poulet haché
Barquettes de pizza au poulet à la Tex-Mex
Wraps à la betterave aux émincés de cuisse de poulet & chorizo
Steak et légumes en sauce crémeuses aux épices siciliennes
Rigatoni crémeux au chèvre et sauge croustillante
Filet mignon de porc et tagliatelle fraîches en sauce crémeuse parfumée à la truffe
Cheeseburger et chips de tortilla garnies
Soirée pâtes en famille : fiocchi tricolore crémeuses en sauce aux tomates séchées
Confit de canard en sauce fumée et maïs poêlé aux lardons
Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries
Poulet pané à la panko et brocoli relevé
Pita au portobello poêlé en sauce BBQ
Portobello farci au fromage de chèvre et carotte au miel
