Kipworstjes met Parmigiano Reggiano
met tomatentapenade, patatjes en groentenCalorieën
:
520 kcalEiwit
:
30g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldCalorie Smart
Riche en protéines
-30 % de glucides
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Tomatentapenade is een pittige mix van rijpe en zongedroogde tomaten, olijven, kappertjes, knoflook en kruiden. Deze hartige spread is perfect om op brood te smeren of om toe te voegen aan gerechten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
2 stuk(s)
Gekruide kipworstjes
½ stuk(s)
Rode ui
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
20 gram
Tomatentapenade
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan met deksel
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Was de krieltjes, halveer ze en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes in 8 - 9 minuten gaar.
2
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Voeg de broccoli toe aan de krieltjes en kook de krieltjes in 4 - 6 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de paprika in reepjes.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
3
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de worstjes 2 minuten.
- Voeg de paprika, ui en knoflook toe en bak 1 - 2 minuten verder.
- Dek de pan af en bak 5 - 6 minuten. Keer regelmatig om.
- Voeg de Siciliaanse kruidenmix toe en bak nog 1 minuut, of tot de worstjes gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Rasp de Parmigiano Reggiano fijn.
- Roer de tomatentapenade door de broccoli en patatjes. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de broccoli en patatjes op borden en serveer de andere ingrediënten ernaast.
- Garneer met de Parmigiano Reggiano.
