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Poulet à l'asiatique en sauce sucrée et riz à l’ail

Poulet à l'asiatique en sauce sucrée et riz à l’ail

pak-choï et cacahuètes piquantes caramélisées
4.5(1,2 k)
Obtenez jusqu'à 75 € de réduction + encas offerts tout l'hiver*
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Calories
: 
639 kcal
Protéines
: 
35.6g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Graines de sésame
  • Arachides
  • Soja
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

65 g

Riz pour risotto

½ pièce(s)

Pak-choï

1 pièce(s)

Carotte

100 g

Aiguillettes de poulet

10 g

Cacahuètes au miel piquantes

(Contient: Arachides Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Sauce soja sucrée

¾ cs

Huile de tournesol

100 ml

Eau

0.17 pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2675 kJ
Calories639 kcal
Graisses20.1 g
Graisses saturées2.9 g
Glucides74.3 g
Sucres16.9 g
Fibres alimentaires9.2 g
Protéines35.6 g
Sel2.7 g
•Poêle avec couvercle
•Poêle avec couvercle
•Poêle à bords hauts

Instructions

Cuire le riz
1
  • Pesez le riz pour risotto. Émincez ou écrasez l’ail.
  • Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole et cuire/dorer l’ail 2 à 3 minutes.
  • Baissez le feu et ajoutez-y le riz pour risotto, l’eau et 1 pincée de sel (voir conseil).
  • Faites cuire 12 à 15 minutes, puis réservez à couvert jusqu’au service.

Conseil : Ajoutez éventuellement de l’eau bouillante si le riz s'assèche trop vite.

Couper
2
  • Coupez la carotte en fines demi-rondelles.
  • Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la carotte 3 à 5 minutes en remuant. 
  • Coupez la base du pak-choï et détaillez-le en lanières (voir conseil). 
  • Coupez le poulet en morceaux de 1 à 2 cm.

Conseil : Si vous appréciez les légumes croquants, coupez le pak-choï en gros morceaux pour qu'il reste délicieusement croquant durant la cuisson.

Cuire le poulet
3
  • Ajoutez-y la pak-choï et émiettez-y le bouillon cube.
  • Couvrez et laissez mijoter 2 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans l’autre poêle à feu moyen-doux. Faites-y cuire le poulet 5 minutes.
  • Ajoutez-y ensuite la sauce au chili sucrée et épicée, la sauce soja, le ketjap et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Servir
4
  • Concassez les cacahuètes au miel en gros morceaux.
  • Servez le riz et les légumes sur les assiettes. Déposez le poulet en sauce dessus.
  • Garnissez de cacahuètes au miel piquantes.

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poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

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