Cheesy kipfilet met Midden-Oosterse kruiden
met bulgur, groenten en verse kruiden- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
Goudse kaas is een van de populairste kazen ter wereld! Deze milde, romige kaas ontwikkelt een nootachtigere smaak en een meer kruimelige textuur naarmate hij ouder wordt en is perfect om te laten smelten!
Ingrediënten
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
½ stuk(s)
Paprika
1.5 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
(Kan bevatten: Selderij)
⅓ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
Zelf toevoegen
¼ el
[Plantaardige] boter
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Voeg de bulgur en water toe aan een pot zodat de bulgur goed onderstaat. Verkruimel het bouillonblokje boven de pot.
- Breng het water aan de kook en kook de bulgur in 10 - 12 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui. Snijd de paprika en tomaat in blokjes van 1/2 cm.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kip 4 minuten per kant.
- Voeg de paprika toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg de kip en paprika toe aan een ovenschaal. Verdeel de tomaat en de helft van de ui erover. Breng op smaak met peper en zout.
- Bestrooi met de kaas en bak 8 - 9 minuten in de oven, of tot de kip gaar is.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klein klontje boter in een diepe pan op middelmatig vuur. Fruit de knoflook samen met de overige ui en de helft van de Midden-Oosterse kruiden 2 - 3 minuten.
- Roer de bulgur en de witte balsamicoazijn erdoorheen en breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de yoghurt met de overige Midden-Oosterse kruiden.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Haal de ovenschaal uit de oven, haal de kipfilet eruit en bewaar apart.
- Voeg de groenten en de helft van de verse kruiden toe aan de bulgur en roer goed door.
- Serveer de bulgur over borden en leg de kip erbovenop. Besprenkel met de yoghurtsaus en garneer met de overige verse kruiden.
