Poulet yakitori en sauce asiatique douce au sésame
riz, légumes et oignon nouveau
Yakitori signifie « poulet (yaki) grillé (tori) » en japonais. La sauce sucrée que vous préparez aujourd’hui accentue la saveur de ce plat !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Carotte
125 g
Brocoli
75 g
Riz jasmin
½ bouquet(s)
Oignon nouveau
100 g
Dés de poulet saté
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir : Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches )
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
1 cs
Huile d'olive
45 ml
Eau
à votre convenance
Sauce soja [à faible teneur en sel]
Ustensiles
Instructions
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Écrasez ou émincez l'ail. Détaillez l'oignon nouveau en tronçons de 2 cm et la carotte en fines rondelles.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail avec la carotte 1 minute.
- Faites cuire le riz 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Ajoutez le brocoli et l'eau (voir tableau des ingrédients) dans la poêle avec la carotte.
- Couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Enfilez le poulet et l'oignon nouveau sur les piques à brochette (voir conseil).
Conseil : Si vous manquez de temps, n'enfilez pas les morceaux de poulet et l'oignon nouveau sur la pique à brochette et faites-les simplement cuire dans la poêle.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans l'autre poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les brochettes 3 à 4 minutes de chaque côté.
- À la dernière minute, ajoutez la sauce asiatique douce et les graines de sésame, puis laissez caraméliser la sauce.
- Servez le riz et les légumes sur les assiettes puis versez-y la sauce.
- Déposez-y les brochettes.
- Accompagnez de sauce soja à votre convenance.
