Steak et légumes en sauce crémeuses aux épices siciliennes
champignons, courgette et épices BBQ
Vous cuisinez ce plat avec des épices à BBQ composées notamment de paprika fumé et d'oignon grillé. Saveurs garanties !
Tags:
Légumes ++
•-30 % de glucides
•Riche en protéines
Allergènes:
Moutarde
•Soja
•Orge
•Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
125 g
Champignons
10 g
Sauce Worcestershire
(Contient: Moutarde, Soja, Orge )
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
1 pièce(s)
Steak
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
⅓ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
à votre convenance
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
•Moules à muffins
Instructions
1
- Sortez le steak du réfrigérateur pour le porter à température ambiante.
- Coupez l'oignon et la courgette en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen.
- Faites-y cuire l'oignon avec la courgette 2 à 3 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
2
- Coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les à la sauteuse et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Déglacez avec la sauce Worcestershire, puis ajoutez les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et les épices siciliennes.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites cuire 30 secondes, puis ajoutez la crème.
3
- Portez la sauce à ébullition à petit bouillon, puis laissez-la épaissir et réduire 3 à 5 minutes.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la petite poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le steak 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit comme vous l'aimez.
- Ajoutez un peu de beurre à votre convenance.
4
- Découpez le steak en tranches, à contre-fil.
- Servez les légumes crémeux dans des assiettes creuses et déposez-y le steak.
