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Steak au fromage façon Philadelphie et pommes de terre poêlées

Steak au fromage façon Philadelphie et pommes de terre poêlées

champignons, cheddar & poivron pointu

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La sauce Worcestershire a été inventée par deux pharmaciens de Worcester, en Angleterre... d'où son nom !

Tags:

Calorie Smart

•Légumes ++

•Riche en protéines

•-30 % de glucides

Allergènes:

Moutarde

•Soja

•Orge

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Steak

200 g

Quartiers de pommes de terre

1 pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

125 g

Champignons

10 ml

Sauce Worcestershire

(Contient: Moutarde, Soja, Orge )

25 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2621 kJ

Calories627 kcal

Graisses29.4 g

Graisses saturées12.3 g

Glucides44.8 g

Sucres11.9 g

Fibres alimentaires10.2 g

Protéines42.6 g

Sel0.9 g

Potassium592.5 mg

Calcium33 mg

Iron0.6 mg

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Poêle avec couvercle

•Papier aluminium

Instructions

Préparer

1

Sortez le steak du réfrigérateur pour le porter à température ambiante (voir conseil).
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Le mieux est de le faire 30 à 60 minutes avant de commencer à cuisiner. Retirez la viande de son emballage et épongez-la avec de l'essuie-tout.

Cuire le steak

2

Coupez l'oignon et le poivron pointu en demi-rondelles, les champignons en lamelles.
Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
Lorsque la poêle est bien chaude, saisissez-y le steak 30 secondes de chaque côté.
Retirez-le de la poêle, salez-le et poivrez-le, puis réservez-le sous une feuille d'aluminium.

Cuire les légumes

3

Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
Ajoutez le poivron pointu et les champignons. Poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes.
Pendant ce temps, coupez le steak en tranches.
Portez le feu sous les légumes sur vif. Incorporez-y 1 noix de beurre et le sauce Worcestershire. Faites cuire 1 à 2 minutes. Salez et poivrez.

Servir

4

Disposez le steak sur les légumes, puis saupoudrez-le du fromage.
Éteignez le feu, puis couvrez pour laisser fondre le fromage.
Servez les pommes de terre dans des assiettes creuses.
Déposez-y les légumes et le steak garni de fromage.

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