Patate douce, salade de thon et avocat
salade de carotte & lentilles et herbes fraîches
Saviez-vous que votre avocat mûrit plus vite si vous le placez à côté d’une banane ? Et encore plus vite si vous les regroupez dans un sac en papier fermé ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 boîte(s)
Thon au naturel
(Contient: Poisson)
150 g
Dés de patate douce
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Carotte
½ paquet(s)
Lentilles
(Peut contenir : Gluten)
½ pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
Pomme
5 g
Ciboulette, aneth et persil frais
¼ pièce(s)
Citron
25 g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Graines de courge
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
10 g
Graines de tournesol
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Noix de macadamia , Amandes, Noix du Brésil, Noisettes , Noix , Pistaches , Noix de cajou , Noix de pécan )
½ pièce(s)
Mini-pide turc
(Contient: Blé , Graines de sésame Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu vif et griller/dorer les graines de courge et de tournesol. Ensuite, réservez-les hors de la poêle.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire la patate douce 10 à 12 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Retirez le trognon de la pomme, puis coupez-la en dés.
- Émincez finement l'oignon (voir conseil).
- Égouttez le thon.
- Dans le bol, mélangez le thon avec un peu de mayonnaise à votre convenance. Ajoutez-y la moitié de l'oignon et de la pomme. Mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
- Disposez le pain sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 6 minutes.
Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, faites-le cuire avec la patate douce.
- Coupez le citron en quartiers. Ciselez les herbes fraîches. Égouttez les lentilles.
- Formez des fins rubans de carotte à l'aide de l'éplucheur ou d'un rabot à fromage.
- Dans le bol, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec le jus d'1 quartier de citron par personne. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y les lentilles, la carotte, la moitié des herbes fraîches et le reste d'oignon et de pomme. Mélangez bien.
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau, puis coupez-en la chair en tranches.
- Servez la patate douce dans des assiettes creuses. Déposez-y les ingrédients préparés.
- Arrosez du yaourt. Garnissez des graines grillées et du reste d'herbes fraîches. Accompagnez du pain et des éventuels quartiers de citron restants.
