Skip to main content

Filet de merlu, semoule et poivron sauté

Filet de merlu, semoule et poivron sauté

Filet de merlu, semoule et poivron sauté

À l’oignon rouge et aux patates douces

Commandez des recettes similaires dès 3,36€/repas

Ce plat associe la douceur des patates douces, le croquant des graines et la saveur du poivron sauté. La chair du merlu est plus tendre que celle du cabillaud, notamment parce que ce poisson évolue dans des eaux plus profondes.

Tags:

Famille

Allergènes:

Gluten

•Poisson

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Patate douce

1 pièce(s)

Poivron

60 g

Semoule complète

½ cc

Curcuma en poudre

1 pièce(s)

Filet de merlu avec peau

15 g

Mélange de raisins et de graines

2 cs

Yaourt entier

Ingrédients à avoir chez soi

110 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

pièce(s)

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2720 kJ

Énergie (kcal)650 kcal

Graisses22 g

dont saturés3.8 g

Glucides75 g

dont sucres19.8 g

Fibres11 g

Protéines34 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

•Bol

•Poêle

Instructions

Préparer le bouillon

1

Préparez le bouillon. Taillez l’oignon rouge en demi-rondelles. Épluchez les patates douces et taillez-les en morceaux de 1 cm. Coupez le poivron pointu dans le sens de la longueur, épépinez-le et découpez-le en lanières.

Ajouter le poivron

2

Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et, à couvert, faites y revenir l’oignon rouge, les patates douces et 2 cs d’eau par personne 15 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron pointu lors des 5 dernières minutes.

Verser le bouillon

3

Pendant ce temps, mélangez la semoule et le curcuma dans un bol. Ajoutez le bouillon et laissez tremper à couvert pendant 10 minutes. Ensuite, égrainez à la fourchette.

Cuire le poisson

4

Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites-y cuire le filet de merlu 2 à 3 minutes côté peau, puis 1 à 2 minutes de l’autre côté. Salez et poivrez.

Ajouter le mélange graines-raisins secs

5

Ajoutez la semoule et la moitié du mélange graines-raisins secs au wok, puis salez et poivrez.

Dresser et servir

6

Servez la semoule sur les assiettes et accompagnez-la du filet de merlu. Garnissez avec le reste du mélange graines-raisins secs et le yaourt. Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Mafaldine au poulet crémeux

tomates cerises, épices siciliennes et persil

Tostadas garnies de smashburger et fromage

mayonnaise cornichons-aneth et salade de crudités

Champignons à l'ail noir garnis de feta et céleri-rave

purée de pommes de terre au persil et noix

Orzotto aux pleurotes et à la burrata

dés de fromage aux fines herbes et origan

Bowl de döner végétarien sur semoule

sauce miel-gingembre, amandes et herbes fraîches

Pains plats garnis de fromage à griller au miel piquant

chou rouge, mayonnaise au paprika, zaatar et herbes fraîches

Mafaldine en sauce crémeuse et légumes

Grana Padano, crème balsamique, roquette et amandes

Pizzas sur pain plat aux crevettes et chorizo

fromage à la grecque, salsa de tomate et poivron vert pointu

Bowl de crevettes à la crème acidulée au jalapeño

riz, tomates cerises, noix de cajou et herbes fraîches

Assiette de frites garnies et poulet effiloché

avocat, crème aigre, salsa de tomate et citron vert

Semoule aux raisins secs garnie de poivron & patate douce

roquette, mayo au curry doux et fromage à la grecque

Tarte façon tatin de betterave de chioggia

feta, herbes fraîches et salade de roquette au citron

Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries

patate douce rôtie, oignon mariné et amandes salées

Bowl de tempeh au citron et brocoli

semoule et mesclun garni d'amandes et de gomasio

Pizza au salami et au poulet

chutney d'oignons, poivron pointu et roquette

Bowl de burger façon poisson à l'italienne

salade de tomate & roquette, croûtons et mayonnaise au basilic

Tacos fusion au saumon en sauce soja douce

salade de mangue, mayonnaise acidulée à l'ail et frites maison

Pizza crevettes-chorizo garnie de jalapeño

huile acidulée aux herbes et sauce olive-poivron

Sandwich aux boulettes de viande et fromage à la grecque

pommes de terre au zaatar, persil et épices du Moyen-Orient

Pommes de terre garnies de fromage à la grecque, olives et sauce au yaourt

courgette, tomate, crème de basilic et persil

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon

servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge

Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons

accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis

Cassolette de poisson de luxe au vin blanc

Avec du fenouil et des pommes de terre rôties

Filet de porc aux orecchiette

Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette

Filet de saumon poché et haricots verts

accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres

Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes

servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre

Cuisse de canard confite et risotto aux champignons

servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange

Steak de thon en croûte de sésame

broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha

Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange

salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains

Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki

mangue, germes de soja et cacahuètes salées

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

assaisonné de basilic frais et de pecorino

Bolognaise gourmande avec burrata et basilic

spaghetti frais et Parmigiano Reggiano

Grillades mixtes : souvlaki et keftas

accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki

Poulet poché sauce au thon

Avec du pain au levain

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des carottes glacées

Pâtes au four à la grecque

viande hachée, feta, courgette et poivron

Risotto aux crevettes

accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces

Terre et mer : crevettes et steak

accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano

Waterzooi à la gantoise

Garni de persil frisé frais

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella

salami, persil et origan

Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail

poireau et haricots verts braisés

Curry de poulet à la surinamienne

pommes de terre, œuf et haricots verts poêlés

Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini

salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches

Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail

quartiers de pommes de terre, concombre et oignon à l'aigre-douce

Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic

mini-tomates roma, courgette et épinards

Cheeseburger végé sur ciabatta

pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignon caramélisé

Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert

garnie d'aubergine et romarin frais

Pizza au fromage à composer

à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !

Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron

semoule, courgette et herbes fraîches

Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel

courgette, fenouil et graines de courge grillées

Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte

petit pain à la carotte, pommes de terre rôties et germes de soja

Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes

riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert

Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan

salade de tomate & roquette et sauce crémeuse à la moutarde

Saumon glacé au chutney de mangue

riz au furikake, aneth frais et oignon à l'aigre douce

Steak mariné et salade aux rubans de courgette

pommes de terre, roquette, tomate et aneth

Dalh crémeux aux épinards et tofu frit

riz et sauce au yaourt au concombre

Mijoté de légumes au poulet façon tajine

abricots secs, amandes effilées et épices du Moyen-Orient

Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil

haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano

Filet de poulet en sauce hollandaise

grenailles poêlées au romarin et haricots verts