Griekse yoghurt met honing
Met citroen, amandelen en verse tijm- Amandelnoten
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
- Pinda's
- Sesamzaad
- Noten
Honing en Griekse yoghurt vormen de basis van het klassieke Griekse toetje 'yiaoúrti me méli'. In deze variant voeg je citroensap toe voor frisheid en goudbruine amandelen voor een bite.
½ stuk(s)
Citroen
5 bosje(s)
Verse tijm
()
15 gram
Amandelschaafsel
( )
400 ml
Biologische yoghurt Griekse stijl
()
2 jar
Honing
el
Roomboter
()
Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers de citroen uit. Ris de blaadjes van de takjes tijm en snijd de blaadjes fijn.
Verhit de roomboter in een koekenpan en bak de geschaafde amandelen in 2 – 3 minuten op middelhoog vuur goudbruin. Zet het vuur laag en voeg de honing toe. Laat de honing smelten en voeg vervolgens 1/2 el citroensap per persoon toe. Laat 2 – 4 minuten zachtjes koken, of tot de saus een klein beetje is ingekookt.
Haal de koekenpan van het vuur en meng de tijm door de honingamandelsaus. Verdeel de Griekse yoghurt over de kommen en schenk de saus erover. Bestrooi met citroenrasp naar smaak
