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Gerookte forel met aardappel, boontjes en tuinkers

Gerookte forel met aardappel, boontjes en tuinkers

2.0(184)

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Calories

:

555 kcal

Protéines

:

27g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Facile

Pour le plaisir des enfants

Allergènes:

Poisson

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre à chair ferme

150 g

Haricots verts

1 pièce(s)

Tomate

70 g

Filet de truite fumée

(Contient: Poisson)

1 cs

Cresson

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive vierge extra

1.5 cc

Vinaigre balsamique blanc

1.5 cc

Miel

1.5 cc

Moutarde

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Calories555 kcal

Énergie (kJ)2322.1 kJ

Graisses19 g

Graisses saturées3 g

Glucides62 g

Fibres alimentaires11 g

Protéines27 g

Ustensiles

•Bol

•Poêle avec couvercle

•Petit bol

Instructions

Snijd de aardappelen in blokjes.

1

Schil of was de aardappelen (laura) grondig en snijd in blokjes van 1 – 2 cm. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken. Snijd de tomaat klein en verdeel de gerookte forel met een vork in kleine stukken. Knip de tuinkers los.

2

Zorg dat de aardappelen en de sperziebonen net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 9 - 11 minuten zachtjes koken. Giet daarna af en laat in een saladekom uitstomen.

Voeg de dressing toe aan de salade.

3

Maak ondertussen de dressing van de extra vierge olijfolie, witte balsamicoazijn, honing, mosterd, peper en zout. Voeg de dressing samen met de tomaat, forel en de helft van de tuinkers toe aan de saladekom en breng de salade op smaak met peper en zout.

Serveer de maaltijd, eet smakelijk!

4

Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige tuinkers.

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Tacos fusion à l'asiatique avec haché végé & slaw

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