Filet de poulet & sauce crémeuse au basilic
salade pomme-courgette et purée de carottes
Calories
:
730 kcalProtéines
:
35.1g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Gluten
- Blé
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
¼ pièce(s)
Courgette
100 g
Aiguillettes de poulet
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
10 ml
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé)
5 g
Basilic frais
1 pièce(s)
Carotte
250 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Pomme
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre [végétal]
½ cc
Moutarde
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
Lait [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3054 kJ
Calories730 kcal
Graisses31.7 g
Graisses saturées17.2 g
Glucides78.5 g
Sucres26.9 g
Fibres alimentaires10.4 g
Protéines35.1 g
Sel2 g
Potassium1542.8 mg
Calcium72 mg
Iron1.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Épluchez les pommes de terre et la carotte, puis coupez-les en gros morceaux.
- Mettez-les dans une casserole, recouvrez-les d'eau et faites-les cuire 12 à 15 minutes.
- Prélevez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, ciselez le basilic.
2
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.
- Portez le feu sur doux, puis incorporez le miel, la crème et la sauce soja.
- Laissez mijoter 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit cuit à cœur.
- Salez et poivrez à votre goût et incorporez le basilic.
3
- Pendant ce temps, râpez la courgette et pressez-la pour en extraire un maximum d'eau.
- Épluchez la pomme, retirez-en le trognon et coupez-la en tranches.
- Mettez la courgette et la pomme dans un saladier et arrosez d'huile d'olive vierge extra.
- Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
4
- Écrasez les pommes de terre et la carotte avec 1 noix de beurre et 1 filet de lait ou d'eau de cuisson, à votre convenance.
- Incorporez la moutarde, puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez la purée dans des assiettes, accompagnée du reste des ingrédients préparés.
