Fettuccine, sauce tomate à la crème et saucisse de porc

Name: Fettuccine, sauce tomate à la crème et saucisse de porc Avec de la courgette et du basilic
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 feuille(s) Courgette; 2 cc Romarin séché; 2 pièce(s) Saucisse de porc, paprika et amande; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 feuille(s) Tomates prunes; 180 g Fettuccine; 2 cs Concentré de tomate; 100 ml Crème liquide; 12 leaves Basilic frais; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Huile de tournesol; à votre goût Poivre et sel

Avec de la courgette et du basilic

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Pour ce plat, vous allez cuire ces courgettes au four — pour un mode de cuisson qui leur donne une saveur intense et légèrement sucrée. Délicieusement salée et juteuse, la saucisse de porc se marie parfaitement avec le reste du plat.

Tags:

Chef's Choice

Allergènes:

Fruits à coque

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Céleri

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ feuille(s)

Courgette

1 cc

Romarin séché

1 pièce(s)

Saucisse de porc, paprika et amande

(Contient: Fruits à coque)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ feuille(s)

Tomates prunes

90 g

Fettuccine

(Contient: Gluten)

1 cs

Concentré de tomate

50 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

6 leaves

Basilic frais

(Contient: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3707 kJ

Énergie (kcal)886 kcal

Graisses47 g

dont saturés9.9 g

Glucides79 g

dont sucres16.2 g

Fibres5 g

Protéines33 g

Sel1.7 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Sauteuse

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés. Taillez la courgette en demi-rondelles de 1/2 cm t. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, parsemez de romarin et arrosez de la moitié de l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis enfournez 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les fettuccine. Débitez la saucisse de porc en rondelles. Émincez ou écrasez l’ail et détaillez la tomate. Ciselez les feuilles de basilic.

Dans la casserole, faites cuire les fettuccine 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson et réservez sans couvercle. Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites-y dorer les rondelles de saucisse sur tous les côtés : 4 à 6 minutes à feu moyen-vif.

Faites chauffer l’huile de tournesol dans la sauteuse et faites-y revenir l’ail 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le concentré de tomates et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Ajoutez les dés de tomate prune et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Baissez le feu sur doux, ajoutez la crème ainsi que 3 à 4 cs d’eau de cuisson des fettuccine par personne pour rendre la sauce plus liquide. Salez et poivrez.