Schelvis in romige champignonmarinade
met snelkookrijst en broccoliSchelvis is het hoofdingrediënt van welk bekende streetfoodgerecht? (Het juiste antwoord is: Fish & chips)
Ingrediënten
85 gram
Bruine snelkookrijst
40 gram
Gesneden ui
50 gram
Broccoliroosjes
125 gram
Champignons
1 stuk(s)
Schelvis met romige champignonmarinade
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
100 ml
Zoutarme vis- of groentebouillon
Benodigdheden
Instructies
Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau à ébullition pour le riz. Faites-le cuire 10minutes à couvert. Préparez le bouillon. Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2cs d’huile d’olive par personne.
Faites revenir l’oignon et les brocolis 3minutes. Pendant ce temps, taillez les champignons en tranches. Ajoutez les champignons et le bouillon de poisson à la sauteuse. Couvrez, et faites cuire 5minutes à feu vif.
Tip: Broccoli wordt niet voor niets gezien als een supergroente. Het is rijk aan onder andere vitamine B, C en E, én calcium, kalium en ijzer.
Ajoutez l’églefin et la marinade ainsi que 1cs de beurre par personne à la sauteuse. Laissez mijoter 3minutes à couvert, puis salez et poivrez.
Servez le riz sur les assiettes.Disposez l’églefin, les légumes et la sauce par-dessus.
