Double protein - Farfalle crémeuses et double portion de poulet haché

Name: Double protein - Farfalle crémeuses et double portion de poulet haché accompagnées de fenouil, d'épinards et de fromage
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Néerlandaise
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 pièce(s) Fenouil; 180 g Farfalle; 400 g Poulet haché aux épices italiennes; 100 g Épinards; 100 g Crème fraîche épaisse; 25 g Gouda mi-vieux râpé; 2 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

accompagnées de fenouil, d'épinards et de fromage

4.5(130)

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Calories

699 kcal

Protéines

44.9g protéines

Préparation

25 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Manger en premier

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

'Coquilles', 'langues', 'petits coudes' : les noms italiens désignant différents types de pâtes ont été bien choisis. Selon vous, que signifie 'farfalle' ? (La bonne réponse est : papillons)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Fenouil

90 g

Farfalle

200 g

Poulet haché aux épices italiennes

50 g

Épinards

50 g

Crème fraîche épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

15 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories699 kcal

Énergie (kJ)2926 kJ

Graisses49.7 g

Graisses saturées18.6 g

Glucides15.3 g

Sucres8.9 g

Fibres alimentaires5.5 g

Protéines44.9 g

Sel2.8 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte avec couvercle

Instructions

Pour les pâtes, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Émincez l’oignon et écrasez l’ail.

Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? L'Oignon contient de la vitamine C. Celle-ci aide - entre autres - votre corps à mieux fixer le fer de votre alimentation.

Épépinez et émincez le piment rouge (voir CONSEIL). Coupez le fenouil en deux, puis en quartiers, retirez le cœur dur et émincez le en petits dés.

Conseil: Les pépins sont la partie la plus piquante du piment. Si vous aimez les plats bien relevés, vous pouvez évidemment les laisser.

Faites cuire les farfalle 10 à 12 minutes dans la casserole à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et cuire le poulet haché 3 minutes à feu moyen-vif en l'émiettant . Ajoutez l’oignon, l’ail et le piment rouge et poursuivez la cuisson 2 minutes. Ajoutez le fenouil et 1 cs d’eau par personne, salez et poivrez et poursuivez la cuisson 5 minutes à couvert.

À feu doux, déchirez les épinards au-dessus du wok ou de la sauteuse, éventuellement en plusieurs fois, et laissez-les réduire en remuant. Ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé, puis remuez bien. Ajoutez les pâtes, salez et poivrez, puis réchauffez 1 minute.