Twee mini-kipburgers met teriyakisaus
met salade van romaine en wortel- Lupine
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Mosterd
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Noten
- Soja
Teriyakisaus komt van de gelijknamige Japanse kooktechniek waarbij vlees of vis een glimmend (teri) glazuurlaagje krijgt en op een hete plaat wordt gegrild (yaki).
Ingrediënten
150 gram
Aardappelen
2 stuk(s)
Mini-hamburgerbroodje
(Bevat: Lupine, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Noten, Soja)
½ stuk(s)
Ui
2 stuk(s)
Kipburger
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Tarwe, Gluten, Soja Kan bevatten: Soja)
⅓ head
Romaine
½ stuk(s)
Gele wortel
20 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
Olijfolie
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de aardappelen in parten en meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout (zie Tip).
- Verdeel de aardappelparten over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje hamburger zonder de aardappelen. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 1 minuut.
- Voeg de de kipburgers toe en bak in 3 – 5 minuten per kant gaar
- Voeg in de laatste minuut de teriyakisaus en per persoon 1/2 el honing toe.
- Rasp de wortel met een grove rasp.
- Maak een dressing in een saladekom met per persoon: 1 tl extra vierge olijfolie, 1 tl wittewijnazijn, 1/2 el mayonaise en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de romaine fijn en meng in de saladekom met de dressing en geraspte wortel.
Tip: Wist je dat groenten in blik, zoals mais, ook bijdragen aan je groenteninname? Daarnaast is mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren.
- Snijd de hamburgerbol doormidden. Beleg elk broodje met wat salade en leg een kippenburger en een beetje gebakken ui erop.
- Verdeel de mini-hamburgerbollen over de borden.
- Leg de salade ernaast en serveer de aardappelpartjes met de overige mayonaise.
