Cottage pie op z'n Italiaans
met varkensboerengehakt, spinazie en kaas- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Tarwe
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Dit gerecht zit bomvol smaken uit de Italiaanse keuken! Het gehakt is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en hier voeg je zelf nog Siciliaanse kruiden aan toe.
Ingrediënten
300 gram
Aardappelen
100 gram
Spinazie
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Wortel
½
Tomatenpuree
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 snufje
Nootmuskaat
100 gram
Varkensboerengehakt
(Bevat: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
¼ el
[Plantaardige] boter
1
[Plantaardige] melk
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Breng water aan de kook in een pot voor de aardappelen. Voeg de aardappelen toe en kook, afgedekt, 12 - 13 minuten.
- Voeg de spinazie toe en kook nog 2 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in halve maantjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de knoflook, ui en wortel 3 minuten.
- Voeg de tomatenpuree en Siciliaanse kruiden toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg het gehakt en de Italiaanse kruiden toe aan de sauteerpan en kook, afgedekt, 10 minuten op middelmatig vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Stamp met een aardappelstamper de aardappelen en spinazie met de boter en een scheutje melk. Rasp met een fijne rasp de nootmuskaat naar smaak erboven en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het gehakt-tomatenmengsel over de bodem van een ovenschaal.
- Bedek het gehakt met met de spinaziepuree.
- Bestrooi met de geraspte kaas en bak de cottage pie 5 - 10 minuten hoog in de oven, of tot de kaas goudbruin kleurt.
- Serveer de cottage pie over de borden.
