Cottage pie met rundergehakt en spinaziepuree
met Siciliaanse kruiden- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Gluten
- Ei
- Mosterd
- Soja
Dit gerecht zit bomvol smaken uit de Italiaanse keuken! Het gehakt is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en hier voeg je zelf nog Siciliaanse kruiden aan toe.
Ingrediënten
250 gram
Aardappelen
100 gram
Spinazie
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
100 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
(Bevat: Gluten, Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
200 gram
Passata
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 tl
Suiker
¼ el
[Plantaardige] boter
½ tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Breng in een ruime pot met deksel water aan de kook voor de aardappelen. Voeg de aardappelen en 1/2 bouillonblokje per persoon toe en kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar.
- Kook de spinazie de laatste 2 minuten afgedekt mee.
- Giet af, bewaar wat van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
- Verhit 1/4 el boter per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, ui, het gehakt en de Siciliaanse kruiden toe en bak het gehakt in 3 minuten los.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 220 graden.
- Voeg de passata en 1 tl suiker per persoon toe aan de sauteerpan met gehakt. Roer goed door en laat 10 - 12 minuten pruttelen (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
- Stamp met een aardappelstamper de aardappelen en spinazie fijn. Roer de mosterd en wat van het achtergehouden kookvocht erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Vind je de saus te dun? Laat hem dan nog een beetje langer indikken.
- Verdeel het gehakt-tomatenmengsel over de bodem van de ovenschaal. Bedek het gehakt met met de spinaziepuree.
- Bestrooi met de geraspte belegen kaas en bak de gehaktschotel 5 - 10 minuten hoog in de oven, of tot hij goudbruin is.
- Verdeel de cottage pie over de borden.
