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Conchiglie ensorcelés du sorcier

Conchiglie ensorcelés du sorcier

sauce au pesto rosso du chaudron, fromage de chèvre et basilic
4.5(44)
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Calories
: 
876 kcal
Protéines
: 
29.2g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Noix de cajou
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Lupin
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Tomate

90 g

Conchiglie

(Contient : Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)

2.5 g

Basilic frais

(Peut contenir : Céleri)

40 g

Pesto rouge

(Contient : Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)

20 g

Roquette

5 g

Graines de courge

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

50 g

Fromage de chèvre frais

(Contient : Lait (contient du lactose))

20 g

Jambon serrano

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3667 kJ
Calories876 kcal
Graisses48 g
Graisses saturées11.5 g
Glucides78.2 g
Sucres8.4 g
Fibres alimentaires9.4 g
Protéines29.2 g
Sel2 g
Potassium210.1 mg
Calcium18 mg
Iron0.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Wok ou poêle
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Bol à salade

Instructions

Cuire les pâtes
1
  • Préchauffez le four à 200°C. Pour les conchiglie, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. 
  • Émincez l’oignon et et détaillez la tomate en dés.
  • Coupez quelques lanières de poivron. Taillez-les en petits triangles pour former des dents et réservez-les pour plus tard. Taillez le reste du poivron en dés.
  • Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Cuire les légumes
2
  • Déposez le jambon serrano sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 8 à 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’oignon 2 minutes à feu moyen-doux.
  • Ajoutez-y les dés de poivron et la tomate, puis poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
Préparer la salade
3
  • Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok ou à la sauteuse. Réchauffez 1 minute.
  • Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez à votre goût.
  • Mélangez la roquette à la vinaigrette.
Servir
4
  • Servez la roquette et les conchiglie dans les assiettes creuses et émiettez le jambon serrano par-dessus. 
  • Déposez le fromage de chèvre sur les conchiglie. Décorez-le de graines de courge, de basilic et des petits triangles de poivron de façon à former des visages (voir photo pour plus d'inspiration).
  • Garnissez la salade du reste de graines de courge et de basilic.

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accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

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Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

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